Ostřící nůž

Všichni mají situaci nůž nudné a není možné správně řezat chléb, maso nebo jiné výrobky. Tupý nástroj je nejen nepohodlný, ale také nebezpečný, protože se může dostat z výrobku, který je řezán a zranit osobu. Proto by měl být v každém domě zařízení pro ostření nožů.

Funkce zařízení pro ostření nožů

Zařízení lze zakoupit ve specializovaných prodejnách. V tomto případě se mnoho z nich zajímá: jaký je název zařízení pro ostření nožů? Má mnoho variant jmen: ostření, šmouh, bar. Stává se však, že zakoupené zařízení není vždy vhodné pro spotřebitele. V takovém případě se můžete ostřit.

K tomu, aby nůž účinně vykonával své funkce, je důležité správně zaostřit. Mělo by se obnovit optimální úhel mezi okraji čepele, který je jiný:

nůž na řezání chleba a zeleniny - je zaostřený pod úhlem 15-20 stupňů;
multifunkční nástroje pro zpracování různých typů výrobků - 20-25 stupňů;
lov a turistické nože - 25-30 stupňů;
Nástroje pro zpracování tvrdých materiálů - 30-40 stupňů.

Pro ostření čepele v pravém úhlu a ostření. Jejich návrh se skládá ze dvou částí:

lišta brusného materiálu;
úhel pro připevnění nože.

Upínací zařízení pro ostření nožů

Princip fungování upínacího zařízení pro ostření nožů je následující. Nůž je upevněn v čelisti spony. Zaostření kamenem pomocí translačních pohybů provádí vytváření řezné ploché hrany v požadovaném úhlu na okraji nože. Pro dosažení perfektní ostrosti nástroje dochází k postupné změně brousících kamenů. Současně by pohyb kamenů měl být přísně kolmý na oblast, která je naostřena.

Nejlepší ostří nože

Nejlepším zařízením pro ostření nožů jsou ty, které jsou schopny účinně ostřit nástroj a zajistit jeho práci. Tyč může být vyrobena z různých materiálů, jmenovitě:

kameny;
dřevěné tyče;
montážní úhly.

Kameny, které se používají k vytvoření ostří pro ostření, jsou následující:

vodovodní armatury - při práci s nimi je použita voda, poskytuje ekonomickou spotřebu povrchu kamene;
olejové kameny - jsou ve své struktuře a formě velmi podobné vodním, ale liší se více mastným povrchem;
přírodní - to jsou přírodní kameny, které byly podrobeny průmyslovému zpracování;
umělé kameny - přírodní materiály se používají pro jejich výrobu.

Kromě toho může být brusná tyč vyrobena samostatně. Chcete-li to provést, vezměte desku ze skla, která má obdélníkový tvar a tloušťku 4-5 mm. Vrstva papíru různých zrnitostí je nalepena na obou stranách pomocí oboustranné pásky.

Zařízení dřevěných tyčí postupujte samostatně následujícím způsobem. Pro výrobu ostření si vezměte 2 dřevěné a 2 abrazivní tyče stejné velikosti. Dřevo brousit brusný papír, vyčistit všechny otřepy. Označení se na tyče aplikuje v závislosti na požadovaném úhlu, na něj se aplikuje brusný kámen a jeho šířka je zaznamenána. Podle značení se řezy dělají do hloubky 1,5 cm. Do výřezů se vkládají brusné tyčinky a upevňují se šrouby.

Díky ostřícím nožům ve vašem domě si vždy udržujte své nářadí ve správném stavu.