Rýže, zalévaný cukrem na zimu
Rýže, pytlovina s cukrem, sklizená na zimu, bude vynikajícím doplňkem k řadě dalších konzervovaných lahůdek ve vaší spížce. Takové nákupy nebudou pouze skladem vitaminů, které budou schopné zlepšit zdraví v období sezónních nachlazení, ale budou také hodné palačinky plněné , koláče a kastrol. Přečtěte si více o celé řadě receptů a technologie vaření v tomto článku.
Černý rybíz, strouhaný s cukrem na zimu - recept
Vezměte v úvahu, že takový polotovar - spása pro všechny sladké zuby, protože obsahuje téměř dvakrát více cukru než samotné bobule. Pokud necháte sklenice ochlazené, je třeba vzít 1,5 dílů cukru na část bobulí a při pokojové teplotě pro část rybízu budete muset použít dvě části cukru.
Složení:
- rybíz - 2 kg;
- cukr - 2,5-3 kg.
Příprava
Než vaříte rýže, vaříte s cukrem, připravte je, je tříděte, opláchnete a usušíte. Nalévejte je na smaltované nebo skleněné nádobí, protože použití kovových nádob vede k nevyhnutelnému zničení vitaminu C. Posypeme bobulemi s cukrem a kašou dobře dřevěnou buničinou a ujistěte se, že každá z bobulí je dobře odírána.
Aby se předešlo fermentaci bobulí během skladování a rozpustil se všechny cukrové krystaly, budoucí polotovary se ponechají po dobu 2-3 dnů při pokojové teplotě, pokryté periodou a mícháním. Během této doby získá čerstvá rýže, potřené cukrem, konzistenci džemu. Přidejte připravenou hmotu na dříve sterilizované břehy, aniž byste dosáhli krku pár centimetrů. Zbývající prostor na hrdlo nádoby je naplněn cukrem, pak uzavřete sklenice s opařenými plastovými kryty.
Bílý rybíz, strouhaný s cukrem na zimu
Navzdory tomu, jaký druh bobule se rozhodnete používat v základně, zůstává technologie vaření nezměněna. Jediným rozdílem je konečná barva hotového výrobku.
Složení:
- rybíz - 1 kg;
- cukr - 1,5 kg.
Příprava
Pro jednu část kukuřice trvá jeden a půl porce cukru. Opláchněte bobule, očistěte ocasy a protřete dřevěnou paličkou. Pokud sklízíte plody v velkém objemu, pak je rozumné použít mlecí zařízení na mléko nebo mixér. Když je rybíz rozemletý, mísí se s cukrem, pokrmy jsou pokryté gázou a ponechány na jeden den. Obrobek bude muset být pravidelně smícháno.
Postupem času sterilizujte nádoby jakýmkoli vhodným způsobem. Rozšiřte džem v kontejnerech, aniž byste se dostali na krk pár centimetrů. Celý zbývající prostor je naplněn cukrem (vrstva cukru bude trvat asi pár centimetrů). Sklenice z džemu, uzavřete opékané víčka a nechte je skladovat. Takový polotovar je možné skladovat i při pokojové teplotě, protože cukrová kůrka zabraňuje průniku vzduchu do nádoby a následně i tvorbě plísně.
Červený rybíz s pomerančovým třením s cukrem
Složení:
- rybíz - 1 kg;
- cukr - 2 kg.
- oranžová - 1 ks.
Příprava
Měření bobulí a cukru dvěma porcemi granulovaného cukru na kaštanovou část. Nalijte plody do mísy mixéru, ujistěte se, že je dobře opláchnete a oloupete páčku. Chuť sušeného rybízu a smícháme výsledné pyré s cukrem. Chcete-li zvýšit výhody a vůni slepice, přidejte do něj šťávu z jedné pomeranče a citrusové kůry.
Kombinace všech ingrediencí dohromady nechá obrobek pod gázou pár hodin a čeká se na úplné rozpuštění krystalů. Dále rozdělte hotové džemy do sterilizovaných nádob a zavřete víčka. Chraňte před chladem.
Pokud se rozhodnete nechat uvíznout při pokojové teplotě, předem naplňte svůj povrch několika centimetry granulovaného cukru.