Vzhled ve vaší kuchyni skutečné krásy - keramické desky - často zahrnuje nákup nových pokrmů, které splňují zvláštní požadavky. Použití nevhodných jídel nejenže neumožní odhalit nejlepší vlastnosti skleněných keramických povrchů, ale také způsobí obtížné nebo dokonce nenapravitelné poškození. Pokusíme se zjistit, jak vybrat nádobí pro keramickou desku.
Hlavním požadavkem na hrnce a pánve je hladké hladké dno co nejblíže k povrchu. To zajišťuje rovnoměrné zahřívání pokrmů bez ztráty tepla. Reléové vzory, nerovnosti a drsnost dna narušují proces přenosu tepla z hořáku na panvu a vedou k přehřátí jednotlivých částí hořáku, což výrazně snižuje jeho životnost.
Druhá důležitá podmínka - průměr misky by měl odpovídat průměru hořáku. Je přípustné používat nádobí s velkým spodním průměrem (v tomto případě se bude nerovnoměrně ohřívat) a je přísně zakázáno používat menší velikost nádobí v porovnání s velikostí varné desky. Proto musí být zvolena sada nádob pro keramické desky v souladu s průměry vyhřívaných ploch.
Je žádoucí používat nádobí s nejnižším odrazovým koeficientem: matný, tmavý nebo černý. Dno hrnců a pánví by mělo být dostatečně husté a nemělo by se deformovat ani při vysokých teplotách. Někteří výrobci nabízejí pokrmy s mírně konkávním dnem, které se zahřívají.
Jsou považovány za nejvhodnější nádobí pro sklo-keramické desky z nerezové oceli nebo ocelové smalty s dvojitým nebo třívrstvé dno. Kvalitní nádobí pro keramickou desku od dobrého výrobce musí mít speciální štítek "pro skleněnou keramiku".
Možná je nejdůležitější vědět, jaké nádobí na keramické desce je naprosto nemožné. Především všichni výrobci skleněných keramických desek nedoporučují používat hliníkové a měděné nádobí. Tyto materiály zanechávají stopy na povrchu, které nepříznivě ovlivňují jeho vzhled a životnost. Sklo a keramika se dobře neohřívají, dlouho se zahřívají, takže použití hrnců těchto materiálů je také nežádoucí.