Kompot z švestek
Sušené švestky jsou nejen dobré jako složka kvalitních masových pokrmů, salátů a dezertů, ale také produkují lahodný kompot. Kromě své neobvyklé chuti je správně vysušen švestky zachovává všechny příznivé vlastnosti švestek a jejich velkou rozmanitost. Zde vy a celý komplex vitamínů A, B, C a PP, stejně jako vysoký obsah železa a fosforu, jsou přínosné pro tvorbu krve.
Chcete-li jak vyrábět kompot ze švestek jsme se rozhodli v tomto článku věnovat pozornost.
Kompot z sušených meruněk a švestek
Složení:
- švestky - 10 ks;
- sušené meruňky - 10 ks;
- hruška - 1 kus;
- voda;
- cukr, med
Vaření
Mou hrušku, odstraňte semínka z ní a nakrájejte ovoce na velké kousky. V pánvi položíme hrušky, sušené meruňky a sušené švestky, nalijeme přísady čistou studenou vodou. Pokud byly sušené ovoce příliš suché, namočte je v horké vodě po dobu 7-10 minut. Zakryjte pánvi víkem a umístěte na sporák. Jakmile voda ohřívá - oheň vypněte, přidávejte cukr nebo med na ochutnávku a vaříte nápoj po dobu 10 minut na nízké teplotě. Odpojíme nápoj z tepla a necháme vařit pod víkem 1-2 hodiny.
Apple a sladká receptura kompotů
Složení:
- švestky - 1 polévková lžíce;
- jablka - 2 kusy;
- cukr - 200 g;
- voda - 3 položky;
- karafiát - 1 pupen;
- Skořice - 1 hůl.
Vaření
Cukr smíchaný s vodou a varu výsledné směsi není hustý sirup. Jablka očistíme od semen a řezáme je do středně velkých plátků. Plátky jablek položíme do horkého sirupu a vaříme 5-7 minut.
Zbývající voda je zahřátá a vařené slivky v ní před opuchem. Smícháme jablečný sirup s kousky a odvar ze sušených švestek. Vařte kompot za dalších 10-15 minut a zcela ho ochlaďte pod víkem.
Kompot z švestek pro miminka
Pro miminko jsou švestky nejen vynikajícím zdrojem vitamínů, ale také lékem na zácpu a bolest břicha, kterou pediatři často vymezují.
Stejně jako ve všech receptech pro nejmenší, jednáme na principu, že čím menší, tím lépe. Vezměte 10-12 berry sušené švestky (s kamenem), nalijte jeden litr teplé vody a vložte je do ohně. Přiveďte vodu k varu, snižte teplo a varte nápoj po dobu 10-15 minut. Pokryjte hrnce s kompotem ručníkem a nechte ho zcela vychladnout. Pokud dítě nepije nesladenou šťávu, lehce oslaďte teplý kompot.
Kompotujte ze sušených švestek a rozinkami v pomalém sporáku
Složení:
- hrozienka - 1 položka;
- švestky - 1 polévková lžíce;
- cukr nebo med - podle chuti.
Vaření
Sušené ovoce a omyjte vroucí vodou. Pokud jsou bobule příliš suché - namočte je ve vroucí vodě po dobu 5-7 minut. Oteklé bobule se přenášejí na multivark, usínají s cukrem a vodu přiléhají k značce. Režim hasicího režimu zapínáme pro automatický čas, po signálu, který nám dává kompot, který stojí 20-25 minut.
Kompot sýrových švestek s Madeirou
Složení:
- švestky - 1 položka;
- sušené meruňky - 1 položka;
- sušená jablka - 2 polévkové lžíce;
- sušené třešně - 1 polévková lžíce;
- sušené hrušky - 1 ½ st.;
- med - 1 polévková lžička;
- skořice - 2 hole;
- anýz - 1 hvězdička;
- šťáva a chuť z 1 citronu;
- madera - 2 položky;
- jablečný džus - 2 l.
Vaření
Smíchejte všechny sušené ovoce v hluboké pánvi a nalijte Madera a jablečný džus. Přidejte skořici, anýzu a citrónovou kůru. Sušené ovoce ochlaďte na nízkém ohni, dokud měkký, asi 20-25 minut, po kterém se veškerá tekutina odstraní, vrátíme koření a vaříme na 1/3 z celkového množství. Přidejte med, citronovou šťávu do odpařeného kompotu a vraťte ovoce zpátky (pokud chcete intenzivnější chuť).
Takový nápoj poněkud připomíná svařené víno, i když na rozdíl od jeho alkoholového protějšku neobsahuje alkohol (protože se alkohol úplně odpaří z vína), dospělí i děti mohou vypít tento kompot.