Kompot z sušených meruněk a švestek
Sušené ovoce ve své popularitě nejsou v zimě podřadné než v konzervách. Namočit suché letní ovoce, můžete použít jako doplněk k pečení, přidat na müsli nebo vařit kompot z nich. Recepty těchto druhů, které jsme shromáždili v tomto materiálu.
Kompot slivků a sušených meruněk - recept
Složení:
- Sušené hrušky, jablka - každá 90 gramů;
- švestky - 110 g;
- sušené meruňky - 90 g;
- voda - 4 l;
- med - 45 ml.
Vaření
V noci před vařením vypláchněte všechny sušené ovoce, umístěte je do vybrané hluboké nádoby a zakryjte vodou. Nechte sušené ovoce sbírat vlhkost, aby během vaření daly nápoj maximálně své chuti. Následující den vložte nádobu do namočených sušených meruněk, švestek, hrušek a jablek na průměrné teplo. Bezprostředně po varu varíme nápoj po dobu 15 minut, oslačíme chuť a odstraňujeme z tepla pokrytý víkem. Kompostování sušených meruněk a švestek se stává ještě vonnější, nechte mírně vychladnout a pak zkuste.
Jak vařit pikantní kompot z sušených meruněk a švestek?
Složení:
- sušené meruňky - 240 g;
- slivky - 240 g;
- skořice - 3 hole;
- citrónová kůra - 3 proužky;
- sušená třešeň - 120 g;
- vanilka;
- třtinový cukr - podle chuti.
Vaření
Vypláchněte sušené ovoce a naplňte je třemi litry čisté vody. Nalejte nádobu s budoucím kompotem na oheň a jakmile tekutina dosáhne varu, skořicí vložte vanilkou, proužky citrusové kůry a přidejte cukr. Vařte kompot nebude mít dlouhé, 7-10 minut bude dost dost dostat vonný nápoj, který je hezké uhasit vaše žízeň nebo udržet v teple v chladu.
Kompot slivků, sušených meruněk a rozinky
Složení:
- sušené meruňky - 450 g;
- sušené jablka a hrušky - 450 g;
- švestky (bez jamek) - 215 g;
- rozinky - 230 g;
- citron - 1 ks;
- skořice - 2 hole;
- karafiát - 5 pupenů;
- granulovaný cukr - 160 g;
- oranžový likér - 55 ml.
Vaření
Předem namočte všechny sušené ovoce ve studené vodě. Uložte nádobu na oheň, nalijte cukr, nasypte koření a po varu ovoce vařte, dokud se zjemní, asi 10 minut. Vyjměte vařený kompot z ohně, ochlaďte do teplého stavu a nalijte oranžový likér na chuť.
Pokud je to žádoucí, sušené meruňky a švestky mohou být též vařené v pomalém sporáku, a proto se sušené ovoce umísťuje do mísy současně s kořením a cukrem, zapněte režim ochlazení a vařte alespoň hodinu a půl.