Brusinkový kompot
Malá červená brusinka je skutečným zdrojem vitamínů a mikroelementů. Lékaři a odborníci na výživu nazývají super potraviny, které pomáhají nejen posilovat tělo, ale také vynikajícím spojencem v boji proti takovým chorobám, jako je hypertenze, cukrovka, cystitida, revmatismus a mnoho dalších.
Jeho mikro a makro prvky, antioxidanty, vitamíny a organické kyseliny z něj činí jeden z hlavních protinádorových přípravků, stejně jako snížení hladiny "škodlivého" cholesterolu v těle.
Cranberries jsou také dobré, protože je možné jíst čerstvé a zmrazené, vařené kompoty, džemy, želé, ovocné nápoje a přidány do salátů a pečiva. Léčivé vlastnosti brusinek jsou široce používány pro kosmetické účely.
Cranberry Compote - recept
Nicméně kompoty jsou nejčastěji vařené z brusinek, které dokonale potlačují žízeň a zachovávají všechny příznivé vlastnosti bobulí.
Složení:
- brusinky - 1 polévková lžíce;
- cukr - 0,5 položek;
- voda - 1 l.
Vaření
Brusinky, prací a kaše. Poté pomocí gázy, složené několikrát, stlačte šťávu z brusinek. Zasuňte vývar do hrnce, přidejte horkou vodu, vařte a napněte. Poté přidejte cukr, džus, zmačkaný z brusinek a ochlaďte hotový nápoj ve filtrované kapalině. Kompot s brusinkami je perfektně kombinován s jakýmikoliv koláčkami, zejména s jablkem.
Brusinky a kompoty z jablek
Ačkoli brusinka sama o sobě dobře vyrábí kompoty, velmi často je kombinována s jinými bobulemi nebo ovocem. Níže uvádíme popis vaření kompotů brusinkami a jablky.
Složení:
- jablka - 3-4 kusy;
- čerstvé brusinky - 3/4 šálku;
- cukr - 1/2 šálku.
Vaření
Před vařením brusinkových kompotů opláchněte bobule a jablka. Odstraňte jablka z kůže a jádra a rozdělte je na přibližně 6-8 kusů. Vařte vodu a přidejte cukr, pak snižte teplo a házet brusinky a pak jablka do mírně vařícího sirupu.
Kompost je třeba vařit ne více než 15 minut, zaměřte se na jablka - měly by být měkké. Odstraňte kompot z tepla a vychladnout. Nalijte do džbánu a ošetřete své blízké, podle svého uvážení - s ovocem nebo bez něj. Pošlete zbývající kompot do lednice.
Kompot s brusinkami a brusinkami
Ti, kteří chtějí získat více vitaminů a léčit sami i své blízké s neobvyklým nápojem, vám řekneme, jak vyrobit kompot z brusinek, borůvek a jablek.
Složení:
- brusinky - 1 polévková lžíce;
- lingonberry - 1 polévková lžíce;
- jablko - 8 ks;
- sušená máta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 5 lžící. lžíce;
- voda - 2,5 l.
Vaření
Opláchněte bobule a namočte je do mixéru. V případě potřeby přidejte vodu. Vyčistěte jablka z kůže a nakrájíme na plátky, pak se mátou dát do studené vody a vařit, pak sladit sirup se 3 lžíce cukru.
Nakažte výsledný jablečný sirup a promíchejte ho s bobulovým pyré. Pak přidejte ještě několik lžiček cukru, ale víc možných, záleží na tom, jak sladké chcete dostat nápoj, a znovu je zatěžte. Nalijte kompot do karafy a vychutnejte si.
Zmrazený brusinkový kompot
Kromě čerstvě vyrobeného dušeného ovoce lze brusinky využít k přípravě vynikajících přípravků na zimu, která v nejchladnějších dnech poskytne pocit tepla a poskytne tělu potřebné vitamíny.
Složení:
- zmrazené brusinky - 1 kg;
- cukr - 600 g;
- voda - 400 ml.
Vaření
My brusinky umyjeme, vysekáme a odstraňujeme všechny rozmazané bobule a pak je důkladně vložíme do čistých, suchých plechovek, ale nepokládejte je dolů. Voda by měla být vařená, přidávejte cukr a přivedete k varu. Výsledný cukrový sirup je nezbytný k nalévání bobulí v nádobách, zakrytí sterilizovanými víčky a umístěním do nádoby pro sterilizaci horkou vodou.
Sterilizujte sklenice po dobu 10-15 minut při 90 stupních, pak je rolovat nahoru, a obrátit je vzhůru nohama, pokrýt a ochladit.