Obsah v chokeberry vitamínů a minerály několikrát vyšší než u černého rybízu, malin, jahod, citrusových plodů a dalších stejně užitečných druhů ovoce a bobulí. Ale tady je chuť bobulí v čerstvé podobě jen velmi málo lidí. Nabízíme vaření kompotů z chobotnice, kde se dokonale projevuje a ideálně se spojuje s jiným ovocem.
Složení:
Výpočet pro plechovku o objemu 3 litry:
Vaření
Chokeberry se perfektně smíchá s kompotymi s jablky. Druhý je lepší, aby se sladké odrůdy. Pokud plody nejsou velké, pak mohou být ponechány úplně. Velmi chutné a originální je získaný kompot z chokeberry a miniaturní flournet, který spolu s bobulemi jsou umístěny v bankách.
Jablka větších rozřezávejte na čtyři až osmi řezy, rozřízněte jádro a odtrhněte stopku. Nezapomeňte ovoce předem umýt a vysušit. Také my opláchneme černé chokeberry a necháme to dobře vyčerpat. Přikládáme připravené složky do sterilní nádoby, nalijeme je vodichkou zahřátou na vaření a pokryjeme nádobu víkem po dobu dvaceti minut.
V průběhu času vylijeme trochu vody, opět ji necháme vařit a znovu jej nasypeme přes jeřáb a jablka, poté do každé z nich naléváme požadované množství granulovaného cukru. Jeho rychlost je určena v závislosti na sladkosti jablek a jejich chuti. Okamžitě zakopte břečky s víčky, otočte je vzhůru nohama a zabalte je teplou přikrývkou pro samo-sterilizaci a pomalé chlazení.
Složení:
Výpočet pro plechovku o objemu 3 litry:
Vaření
Velmi zajímavá je kombinace černého chobotnice se švestkami. Pro přípravu takového kompotu důkladně umyjte švestky a černou zástěru a osušte je. Rowan najdeme okamžitě spát v nádobě a z odpadu předem extrahujeme kosti. Teď ohřejeme vodu do varu a nalijeme do složek v nádobě. Okamžitě připravte druhou část vroucí vody. O deset minut později se první voda z nádoby vlije do umyvadla a slivky se nalije horským popelem s čistou vroucí vodou. Po dalších deseti minutách naléváme vodu do hrnce, necháme vařit, přidáme cukr k chuti, mícháme, dokud se všechny krystaly nerozpustí a naplní sirup se složkami v nádobě. Okamžitě zavřete nádobu víkem, otočte ji vzhůru nohama, pečlivě jej zabalte pro pomalé chlazení a samo-sterilizaci.
Složení:
Výpočet pro plechovku o objemu 3 litry:
Vaření
Skutečným "výbuchem" vitamínu bude kompot, vyrobený z chokeberry a rakytníka. Mnoho už bylo řečeno o výhodách obou plodů, přidáme pouze, že takový nápoj je také božsky chutný.
Rostliny mořských plodů a černé oplatky se opláchly a rozložily na ručník, aby se usušily. Poté je naléváme do sterilních suchých nádob a zalejeme vroucí vodou po dobu dvaceti minut. V průběhu času se vylije voda a znovu se vloží a v každé nádobě s bobulím vylijeme granulovaný cukr a stanovíme jeho množství podle chuti, ale ne méně než sklo na jednu třílitrovou nádobu.
Naplňte plody s cukrovou tekutinou, pečlivě utěsněte nádoby a nechte je v horní části dolů pod teplou přikrývkou pro samo-sterilizaci a chlazení.