Koňak vodka doma - recepty
Nabízíme vám koňakové recepty, které si můžete udělat doma, ale ne na základě alkoholu z vína, ale z vodky. Tento způsob výroby nezhoršuje chuť nápoje a vaši hosté ji nebudou schopni odlišit od přirozené.
Rychlý recept na domácí koňak z vodky
Složení:
- vodka - 1 l;
- kořen zázvoru - 80 g;
- listový čaj černý - 1 dezertní lžička;
- sladký pepř - 5 ks;
- hnědý cukr - 80 g;
- květy - 6 pupenů.
Vaření
V hrnci správné velikosti, vyčistěte správné množství kořenů zázvoru, dáte pepřové kousky a pupenové pupeny. Naplňte tuto nádhernou sbírku koření s vodkou a zašlete kontejner do hořáku na kamna a nastavte velmi slabý požár. Vylijte hnědý cukr a promíchejte. Čaj se nalije třemi lžícemi vroucí vody a vodka, která se zahřeje až na 35 stupňů, vypne plyn a nalije čaj do hrnce s čajovými lístky. Vše pokryjeme víkem a necháme ho stát tak cool. Po vyjmutí pánve v chladu a počkejte až do rána. Druhý den ráno je získaný koňak pečlivě filtrován a může se bezpečně pustit do své ochutnávky.
Domácí koňak z vodky na dubové kůře
Složení:
- vodka - 2 litry;
- Farmaceutická kůra z dubu - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- černý listový čaj (s bergamotou) - 4 lžičky;
- novinka - 4 hrách;
- práškový cukr - 2 lžíce. lžíce;
- skořice - 2 hole.
Vaření
V čisté lahvi, speciálně připravené pro přípravu brandy, nalijte vodku. Dále přidáme do lékárny kůru dubu, ale pokud ji chcete sami sbírat, určitě to nebude horší. Jako další složku naléváme do láhve černou čaj velkého listu s přídavkem bergamotu. Někdy rozdrtíme pepřový hrášek s něčím těžkým, aby je zploštil, čímž odhalil jejich vůni zevnitř a také vše poslal do společného kontejneru. Na konci představíme skořicové tyčinky, práškový cukr rozdělený do dvou do našeho budoucího koňaku a pomocí dlouhé dlouhé lžíce ho promícháme po dobu 2-3 minut. Láhev pokryjeme obyčejnou capronovou čepičkou a umístíme ji do chladnějšího místa, kde na ni nespadne žádné světlo.
Po dobu tří týdnů zapomínejte na tuto brandy a nezapomeňte ji, ale poté můžete okamžitě zavolat hosty, protože takový nápoj vás určitě nezklame!
Jak vyrobit domácí brandy z vodky se slivkami?
Složení:
- vodka - 0,7 litru;
- vanilin - 1/3 lžičky.
- švestky - 7 ks;
- muškátový oříšek (zem) - 0,5 lžíce;
- škorice (zem) - 0,5 lžíce;
- granulovaný cukr - 1 dezertní lžíce;
- černý čaj (zabalený) - 1 ks.
Vaření
Pro tento recept bude postačující litrový džbán, ve kterém nejprve vylijeme všechen objem: muškátový oříšek 
ořech, granulovaný cukr, skořice a vanilka. Dále jej naplňte celou vodkou vybranou pro vaši chuť, zakryjte nádobu víkem a dobře protřepejte nádobu. Otevřeme, pečlivě umýt sušené švestky a pečlivě ponoříme sáček oblíbeného černého čaje do vodky a ujistěte se, že jeho štítek nepadne. Opět se zavřeme a určíme na nejvzácnější, chladnější místo. Zanecháme tam brandy 1,5 nebo dokonce 2 týdny. Než začnete s ochutnávkou, nasypte obsah džbánu přes vatovou bavlnu nebo čtyřnásobnou gázu 2-3x.