Kuřecí vývar - Použití
Kuřecí vývar je již dlouho používán jako jedna z nejdůležitějších jídel dietní a terapeutické stravy. Lékaři a odborníci na výživu v jednom hlasu uplatňují nesporné výhody kuřecí vývar pro zdravé a nemocné lidi, dospělé a děti. Užitečné vlastnosti tohoto pokrmu se aktivně využívají k ozdravení po vážných onemocněních a operacích, virových infekcích, onemocněních gastrointestinálního traktu, kardiovaskulárních a respiračních systémech.
Kuřecí vývar - složeníProč je kuřecí vývar tak užitečný? Za prvé, svým složením, za druhé, hojivými a regeneračními účinky na tělo. Především je třeba poznamenat, že čerstvě připravená vývar má skutečně hojivé vlastnosti. Můžete zvýšit užitečnost nádobí přidáním kořenů, zeleniny a koření do vývaru.
Výživová hodnota kuřecí vývaru z prsu:
- bílkoviny - 4,3 g (34%);
- tuky - 3,6 g (64%);
- uhlohydráty - 0,4 g (3%).
Obsah tuku ve vývarech může být vyšší, pokud používáte jiné části kuřecího masa, stejně jako maso s kůží a podkožním tukem. Biochemické složení této dietní misky zahrnuje:
- nenasycené mastné kyseliny;
- mono- a disacharidy;
- škrobové látky;
- potravinářská vlákna, zejména peptidy;
- téměř celý rozsah vitamínů B, stejně jako cholin, biotin, niacin, vitamíny A, C, PP, E, D;
- velké množství mikro a makro prvků: železo, hořčík, fosfor, draslík, fluor, chrom, sodík, měď, jod, hliník, kobalt.
Kalorický obsah kuřecí vývar z chudého masa je o něco více než 50 kcal na 100 g. Při vaření jídla z tučnějších částí kuřecího masa se může zvýšit energetická hodnota vývaru.
Kuřecí vývar s hubnutímProč kuřecí vývar je užitečný pro hubnutí - vyživuje žaludek dobře a po dlouhou dobu, obohacuje tělo vitamíny a minerály. Při sledování stravy s nízkým obsahem karbidu je tzv. "Sušení" kuřecí vývar jednou z nejužitečnějších částí hlavního menu, protože jeho obsah uhlohydrátů je rekordně nízký.
Kuřecí vývar má vlastnosti pro urychlení "lazy digesce", to znamená k urychlení 
a stimulovat metabolické procesy. Čerstvý vývar má posilující účinek na srdeční sval a pomáhá očistit krevní cévy cholesterolu . Během aktivního sportu a fyzické námahy jsou takové vlastnosti tohoto pokrmu velmi cenné.
Kuřecí vývar - škodu nebo prospěch?
Se všemi výhodami kuřecího vývaru může dojít k poškození. Příliš velké množství tuku může mít nepříznivý vliv na játra, přílišné zatížení žlučníku a pankreatu. Při výskytu onemocnění těchto orgánů je nutné vařit vývar z chudého masa a používat je mírně.