Kuřecí prsa se žampiony
Kuřecí maso dobře funguje s houbami. Vynikající pokrmy pocházejí z této kombinace jednoduchých produktů. Níže vám řekneme recepty na vaření kuřecích prsíček s houbami.
Plněné žampiony s kuřecími prsíčky
Složení:
- žampiony (velké) - 0,5 kg;
- Holandský sýr - 120 g;
- vařené kuřecí prsa - polovina;
- zakysaná smetana - 40 g;
- sůl, hop-suneli.
Příprava
Olejovaný plech na pečení. Umyjte houby a vyjměte nohu. Klobouky položíme na připravený plech s řezem nahoru. Odstraňujeme vzdálené nohy hub v malých kostech a smažte je a pak je přeneste do misky, aby se ochladila. Vařené prsíčka je také mleté a smíchané s houbami, chuť, přidáme sůl a sezónní chmel, přidáme kyselou smetanu a promícháme. V každé houbové čepici rozložte malou nádivku a strouhaný sýr. U 180 stupňů pečeme půl hodiny.
Kuřecí prsíčka, dušená s žampiony
Složení:
- žampiony - 350 g;
- velká cibule - 1ks;
- kuřecí prsa - 2 ks;
- krém - 200 ml;
- sůl, pepřová směs;
- máslo - 10 g;
- olivový olej - 20 ml;
- rafinovaný slunečnicový olej - 20 ml.
Příprava
Umyjte si žampiony, osušte je papírovými utěrky a nakrájejte je na talíře. Cibuli rozstřílejte - nakrájejte na kostky nebo půlkruhy. Rozkrojte na malé kousky kuřecí prsa . Plátek máslo , vložte do pánve, když je roztavený, nalijte olivový olej a smažte cibuli ve směsi. Poté přidáme houby, sůl a sezónu s kořením.
V další pánvi vařte kuřecí prsa až do zlatohnědého. Smíchejte kuře s houbami, nalijte do krému a promícháme. Je-li to nutné, přidejte sůl, pepř, míchat a vařit asi půl hodiny pod víkem. Skvělý přírůstek do žampionů s kuřecím prsem je brokolice, vařená.
Jak vařit kuřecí prsa pečené s žampiony?
Složení:
- filet kuřecích prsíček - 0,5 kg;
- žampiony - 200 g;
- tvrdý sýr - 150 g;
- majonéza - 150 g;
- zakysaná smetana - 150 g;
- cibule průměrné velikosti - 1 ks;
- petržel - 1 svazek;
- sůl, černá mletá paprika.
Příprava
Části odříznuté prsou přes vlákna. Všechny kusy porazíme a umístíme na plech na pečení, který může být namazán máslem nebo vyložen papírem na pečení. Houby rozřezáme na malé kousky, nakrájíme cibuli na tenké polokruhy. Petržel jemně nakrájíme. Mícháme připravené přísady, přidejte strouhaný sýr, majonézu a zakysanou smetanu, sůl a pepř, ochucte a dobře promíchejte. Přidejte výslednou hmotnost na kuřecí kotlety a vařte na 200 stupňů asi 30 minut. Pečené kuřecí prsíčko s žampiony podávané s přílohou bramborových brambor nebo vařené rýže.
Recept na kuřecí prsíčko se smaženými žampiony
Složení:
- kuřecí prsa - 1 kg;
- nakládané žampiony - 250 g;
- rajčata - 2 ks;
- česnek - 4 stroužky;
- olivový olej - 60 ml;
- krém - 300 ml;
- petržel, celer, kopr - na chuť;
- sůl, koření na kuře, pepř - na chuť.
Příprava
Kuřecí se nakrájíme na kostičky o rozměrech 1 x 1 cm. Nalijte olivový olej nad vyhřívanou pánví, položte filéčky a smažte je za míchání. Rajčata nakrájíme na malé kostičky a rozdělíme je na pražené maso. Hoďte stejný a nakrájený česnek. S marinovanými houbami spojte polovinu marinády a přidejte houby k ostatním složkám. Pak nakrájejte smetanou, přidejte pepř a sůl, ochucte a nakrájejte na nízkém ohni, mícháme asi 8 minut po varu. Jemně nakrájejte zelené celery, petržel, kopr a vložte do pánve s kuřecími prsíčky a marinovanými houbami.