Keramický pánev

Keramické pokrmy se objevily poměrně nedávno, ale již jsou velmi oblíbené u žen v domácnosti. Tento druh nádobí je vyroben z hliníku a vnější a vnitřní nátěr je vyroben z keramiky. A co takhle poškození hliníkových nádob v tomto případě nehovoříme.

Výhody keramické nádoby jsou zřejmé:

keramika odolává velmi vysokým teplotám a má rovnoměrné vytápění;
keramika - ekologický materiál, který neobsahuje škodlivé látky;
keramický povlak je velmi odolný vůči poškození;
v důsledku přítomnosti nelepivého povlaku je potravina chráněna před spálením;
keramika si dobře udržuje teplo.

Ale spolu s plusy má keramická pánvi řadu nevýhod:

pokles teploty má negativní vliv na keramiku;
poměrně vysoká cena pokrmů s keramickým povlakem.

Podmínky použití keramických nádobí

Při nákupu tohoto typu nádoby si pečlivě přečtěte pokyny, které popisují pravidla použití keramické pánve. Po zakoupení je nutné jej umýt, otřít a zapálit ho na ohni a rozmazat ho minimálním množstvím rostlinného oleje.

Vaření v keramické pánvi

Hostesky, kteří poprvé získali tento druh nádobí, se zajímají o otázku, jak vařit v keramické pánvi? V kuchyni na keramice není nic těžkého. Můžete se smažit, pečeme a vařit jako obvykle. Současně výrobky dokonale zachovávají své chuťové a kvalitní vlastnosti. Aby se však nádoba na vaření obrátila nebo rozmíchala, nedoporučuje se používat kovovou lžičku (špachtle), pouze dřevěnou, silikonovou nebo nylonovou, abyste udrželi celistvost keramického povlaku. A ještě jeden důležitý bod: plamen hořáku by měl být mírný, aby nehořel boky pánve.

Čištění keramických nádobí

Další důležitou otázkou je, jak vyčistit keramickou pánvi nebo pánvi? Zbytky by měly být s výhodou odstraněny dřevěnou špachtlí. Pro mytí používejte čisticí prostředky bez chlóru a abrazivních částic. Pokud používáte myčku, zapněte režim Chad.

Co když jídlo spálí?

Někdy musíte slyšet stížnosti, že kuchařské jídlo se drží na keramické pánvi. Nejprve je nutné použít tuky k lehkému namazání nádobí. Za druhé, i při pečlivé péči o keramickou misku se horní vrstva postupně ztenčuje, takže nádobí, které se staly nepoužitelnými, musí být rozděleno.

Výběr keramických pokrmů

Když kupujete kuchyňské náčiní, musíte vyřešit ještě jednu otázku - která keramická pánvi je lepší? Zde je několik doporučení pro potenciální kupce:

Nezapomeňte si koupit pánnu s víkem. Je skvělé, pokud je víko průhledné, bude snadnější řídit proces vaření;
Věnujte pozornost hmotnosti a tloušťce stěn. Pokud je tloušťka dna a stěn větší než 4 mm, pak se nádobí rovnoměrně zahřejí a životnost takové pánve je mnohem delší;
přednost při nákupu odlévané pánve, z lisovaných (což je levnější), je charakterizováno kvalitou a trvanlivostí;

nebojte se dostat pánvička s drážkovaným dnem, na rozdíl od jejích předchůdců z litiny, nevytváří žádné potíže při vaření jídla nebo při čištění nádobí;
at výběr pánve Věnujte pozornost dostupnosti certifikátu a záruce. Odpovědné společnosti, které se pokoušejí potěšit své zákazníky, zaručují provoz výrobku nejméně po dobu jednoho roku. Certifikát by měl podrobně uvádět značku materiálů, ze kterých jsou nádobí vyrobeny.

V pánvi na smažení s keramickým povlakem můžete připravit zdravější jídlo, čímž projevíte starosti o své blízké.