Celer kořen - Benefit a Harm

Starověk ukázal světu spoustu nápadů, které až do současnosti nadále žijí a prospívají. Otázka se týká technologie, filozofie o světovém pořádku nebo takových elementárních a každodenních věcí, jako je bylinná léčba?

Celer je jedním z těch rostlin, které byly ve starověku ctěné. Patří do rodu bylinných rostlin rodiny Umbrella a předpokládá se, že samotná Aphrodite, bohyně krásy, ji denně používá. Ale pokud je otázka Afrodity v mýtu a je to jen legenda, zajímavějším praktickým významem je fakt, že Hippocrates sám je skvělý lékař, upoutal pozornost čtenáře ve svých spisech na skutečnost, že celer má opravdu jedinečné léčebné vlastnosti.

Takže použití zeleru kořenů přišlo k nám z dávných dob - tato zeleninová kultura zpívala v jeho díle dokonce Homer a starověcí Římané považovali celer za posvátnou rostlinu. Moudrost staletí dala vše na své místo a ačkoli dnes celer není legendou, nebrání tomu, aby byl používán ke zlepšení tělesné práce, jak to bylo před tisíci lety.

Zajímavá fakta o celeru

Ve státě Colorado je město, které nese neoficiální název Celery Capital of the World.
Ve starověkém Řecku se celer podílel na kultách - pro vítěze dělila věnce a zdobila je s hrobkami.
Pověrčiví lidé pověsili obydlí celeru společně s česnekem a cibulí - věřilo se, že tato kombinace přináší štěstí.

Co je užitečné celer kořen?

Použití celeru vedlo k tomu, že dnes je pěstována všude. Nejčastější kořeny, listy a kořeny celeru. Zvláště často roste poslední z těchto - kořenový celer, protože jeho rozvinutý, objemný kořen.

Vzhledem k vůni celeru je široce používán v kulinářské činnosti, plní je polévky a vytváří omáčky na jejím základě.

Chcete-li pochopit, jaké jsou skutečné přínosy celeru, kromě charakteristické chuti byste měli odkazovat na jeho složení:

vlákno;
kyselina askorbová;
kyselina nikotinová;
vitamíny PP, K, E;
thiamin;
riboflavin;
jod;
železo;
fosfor;
magnesium;
vápník;
zinek;
draslíku.

Nejvyšší koncentrace těchto látek není obsažena v listích a stoncích, ale v kořeně zeleru.

Celerní esenciální olej je považován za zvláštní hodnotu - obsahuje více než 80 organických látek.

Léčivé vlastnosti celeru

Takže první použití celeru na sebe může být cítit těmi, kteří mají porušení ve výměně solí. Pravidelná konzumace celozrnných kořenů pomáhá tento proces zavést, a proto poskytuje dobrou prevenci revmatismu, artritidy a dny. Starší lidé ji využívají zvláště užitečně.

Také celer kořen řeší problémy gastrointestinálního traktu - zácpa, nadýmání a dokonce podporuje hojení žaludku. Používání celeru na trávicí trakt vedlo k tomu, že se často používá v dietě, stejně jako gastritida .

Zeleninový kořen je užitečný při cukrovce kvůli stimulaci nadledvin.

Kořen rostlin také pomůže zlepšit práci močového systému, zlepšit sílu, zlepšit náladu, posílit imunitní systém a posílit hřebíky, zuby a vlasy.

Jak jíst celer?

V zimě je šťáva vyráběna pouze z kořene zeleného a na jaře a v létě může být také z listů a stonků.

Pokud se má šťáva pravidelně pít, postupně zvyšujte dávkování. Nejprve vezměte 1 polévkovou lžíci. celeru šťávy smíchané s 1 polévkou lžíce. mrkvová šťáva. Denní zvýšení dávky, ale nepřebírat více než 8-10 lžící. pro 1 čas.

Zelenina kořen - kontraindikace

Zelenina má následující kontraindikace:

těhotenství a kojení;
křečové žíly;
tromboflebitida ;
podrážděné žaludeční stěny, gastritida.