Řezba pro začátečníky

Ne tak dávno jsme se dozvěděli o carvingu - umění, který byl vynalezen na východě před tisíci lety. Je to umělecké řezání. Přeloženo z anglického slova řezbářství a znamená "řez." Můžete vyřezávat z dřeva a kamene, mýdla a ledu, ze zeleniny a ovoce, sýra a čokolády - zkrátka z jakéhokoli dostatečně poddajného materiálu, který lze řezat.

Toto umění vyžaduje vysoké dovednosti, protože manipulační nástroje pro řezbářství nejsou tak snadné. Pro řezání jsou používány ostré "thajské" nože, stejně jako všechny druhy řezáků, forem, bagrů a šablon.

V naší kultuře se šíří kulinářské řezbářství: dekorace slavnostního stolu s ozdobným nakrájeným ovocem (jinými slovy, ovoce řezbářství ) a zeleniny. Obvykle zvolte zeleninu jasné, šťavnaté barvy: žlutá, zelená, červená, oranžová. Jedná se o rajčata a mrkev, papriky a dýně, jablka a pomeranče. Pomocí techniky řezbářství můžete zdobit jakýkoli pokrm, ať už je to hlavní chod nebo dezert.

Chcete-li se učit umělecké řezání potravin, můžete dokonce doma. K tomu je dost těžké trénovat a výsledek nebude zpomalovat. Mezitím vám nabízíme malou mistrovskou třídu na řezbářství pro začátečníky, aby zvládli toto zajímavé umění.

Řezání ze zeleniny: mistrovská třída pro začátečníky

Nejprve připravte produkty: několik bílých salátových žárovek, zelí vidličku (bílý nebo Peking) a jednu mrkev střední velikosti. Všechna zelenina by měla být čistá a suchá: to je velmi důležitý bod v řezbářství. Z nástrojů potřebujete pouze malý
Vyberte ploché a ploché listy zelí co nejrovnější. Bude napodobovat lotosový list ležet na vodě. Pokud je to nutné, můžete odstranit nerovnoměrné části, ale je lepší bez nich a nechat list zelí v původní podobě.

Nyní pokračujte přímo k řezbářství. Odřízněte žárovku na dvě stejné části a z jedné z nich nakrájejte malý segment s nožem.

Pokračujte v řezání segmentů stejné velikosti, které se pohybují v kruhu. Když se žárovka rozbije na několik vrstev různých velikostí, spojte je, mírně posunujte každou vrstvu vzhledem k předchozí vrstvě. Vaše žárovka tak začne připomínat bílou lotosovou květinu.

Další etapou práce bude přeměna kusu mrkve uprostřed květiny. Chcete-li to udělat, nakrájejte zeleninu s kruhy o tloušťce 3-4 mm a vyberte si nejkrásnější a nejvíce z nich. Dejte mu osmiúhelníkový tvar řezáním okrajů pár milimetrů. Na tomto kusu mrkve byste měli dělat několik řezů podél a napříč pod pravým úhlem - "mřížka".

Ujistěte se, že střední část budoucího lotosového květů je o něco větší než otvor v žárovce - nesmí spadat dovnitř.

Tato stolní výzdoba je vhodná pro slavnostní slavnostní večeři nebo romantickou večeři. Tento vzor řezbářství není určen k jídlu a hraje spíše dekorativní roli, i když je to potřeba, může se jíst. Pomocí výše popsané technologie řezte několik lotosových květin (ne více než 2-3 na jeden talíř) a pečlivě je umístěte na zelné listy, které byly předtím položeny na hladině vody. Je lepší vybrat nádobí co nejširší a plochější.

Podobný produkt pro začátečníky může být vyroben v řezbářské technice ovoce. Nezapomeňte také, že můžete vytvořit kreativu Mrkev řemesla cuketa a dokonce i z papíru. Umělecké řezání, bez ohledu na to, jaký materiál, je velmi krásné, tvůrčí zaměstnání. Přejeme vám úspěch ve studiu řezbářství!