Candy z křupavých melounů - nejlepší způsob, jak vyrobit originální sladkosti

Po přípravě kandovaného melounového peelingu budete mít možnost zlikvidovat produkt, který mnozí prostě vyhodí, a zacházejte sami a vaší rodinou s neobvyklou pochoutkou. Výsledná síla bude ideální alternativou ke koupi sladkostí a bude doplňovat čajovou party.

Jak připravit kandované ovoce z křupavých melounů?

Chcete-li, aby meloun cukrovinky úspěch, musíte nejen vybrat správný recept, ale splnit technologické požadavky na zpracování původního produktu.

1. Zelená tvrdá kůra se čistí ostrým nožem a bílá buničina se střílí o kostky nebo kostky.
2. Můžete použít peeling s malou vrstvou červené dužiny, nebo jen bílou.
3. Původně připravené řezy se vaří v čisté vodě po dobu 7 až 10 minut, poté se vaří v cukrovém sirupu v několika stupních, přičemž se pokaždé nechá hmota vychladnout a vylupovat.
4. Po zakoupení plátků průhlednosti jsou sušeny na pergamenu za pokojových podmínek, v sušárně nebo v sušičce.
5. Hotové kandované vodní melouny jsou drceny práškovým cukrem nebo cukrem.

Kandované pečené melouny - nejjednodušší recept

Dostatek, aby si vychutnala čerstvou chuť šťavnatého masa sezónního ovoce, zůstává pouze zbavit se odpadu po jídle, který v praxi provedl jednoduchý recept kandovaného melounového peelingu. Navrhovaná technologie potěší minimální náklady na pracovní sílu a vynikající konečné vlastnosti dezertu.

Složení:

• melounová kůra - 2 kg;
• granulovaný cukr - 2,5 kg;
• voda - 1,5 litru.

Příprava

1. Melounová kůra odstraňuje tvrdou vnější kůži.
2. Plátky omyjte a nakrájejte na kostky nebo kostky o tloušťce nejméně 1 cm.
3. Varíme závitu po dobu 10 minut, nakloníme na síto.
4. Sirup je vařený z vody a cukru a nakrájené krusty se ponoří do něj.
5. Varené kandované melounové peelingy doma, pomocí třikrát vaření po dobu 15 minut, následuje infuze a chlazení.
6. Po posledním ochlazení se kůrka nalije do šlehače, nechá se odtékat, posype cukrem a položí se na pergamen.
7. V závislosti na teplotě a vlhkosti v místnosti může sušené kandované ovoce trvat 2-5 dní.

Kandované melounové kůry v troubě

Kandované peelingové melouny, jejichž recept bude popsán následovně, jsou připraveny podobným způsobem jako předchozí technologie s tím rozdílem, že jsou vysušeny v konečné fázi trouby. Tato skutečnost výrazně snižuje celkový čas vytváření sladkostí a umožní vám užít si výsledek rychleji než obvykle.

Složení:

• melounová kůra - 2 kg;
• granulovaný cukr - 2,5 kg;
• kyselina citrónová - špetka;
• voda - 1,5 litru.

Příprava

1. Oloupané peelingy se rozřežou, vaří se 7 minut, vaří se do vroucího sirupu, vaří se z cukru a vody a přidá se kyselina citronová.
2. Varejte hmotnost 3 - 4krát po dobu 15 minut, pokaždé, když necháte polotovar ochladit.
3. Odstraňte průhledné plátky ze sirupu na pečícím plechu s pergamenem, vysušené kandované melounové peelingy při 60 stupních po dobu 2-3 hodin.

Kandované melouny se sóji

Meloun cukrovinky jsou recept, který může být vyroben bez prvního vaření suroviny. V tomto případě postup nahradí namáčení plátků v roztoku sódy na pečení, po kterém zůstane pouze důkladně opláchnout pod tekoucí vodou a použít k následnému vaření v sirupu.

Složení:

• melounová kůra - 2 kg;
• granulovaný cukr - 2,5 kg;
• soda - 2 čajové lžičky;
• kyselina citrónová - špetka;
• voda - 3,5 l.

Příprava

1. Rozpusťte sódu ve dvou litrech vody a namočte loupané a nasekané krusty do výsledného roztoku po dobu 4 hodin.
2. Surové materiály důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, ponořte je do vroucího sirupu, vařte ze zbývající vody, granulovaného cukru a kyseliny citronové.
3. Chovejte 30 minut, nechte vychladnout.
4. Postup opakujte 2krát.
5. Po posledním varu nalijte obsah nádoby na síto a po vypuštění vysušte kandované ovoce melounů na pergamenu v peci nebo za pokojových podmínek.

Kandovaný melounový peeling s citronem

Následující recept je kandovaný z melounové peelingy na zimu umožní diverzifikaci palety chutí lahůdky a naplní ji citrusy. V tomto případě je sirup doplněn plátky citronu, který je předběžně bledý ve vroucí vodě, a pak nakrájený a vyčištěn z kostí obsažených v buničině.

Složení:

• melounová kůra - 2 kg;
• granulovaný cukr - 3 kg;
• citrony - 2 kusy;
• voda - 2 šálky.

Příprava

1. Oloupané peelingy se rozřežou, vaří se 7 minut a nechávají se vyčerpat.
2. Připravte citrony a společně se strmými krusty ležel v horkém sirupu, vařený z vody a cukru.
3. Dejte hmotu k varu a nechte ji vychladnout.
4. Opakujte zahřívání a chlazení dalších 7-9krát, poté položte průhledné plátky na pergamen a vysušte.

Kandované kandované melounové peelingy

Další recept kandovaného ovoce z melounových peel na pravé sladké zuby. Nedostatek kyseliny citrónové v sirupu a použití působivé části cukru umožní získávat dobře sladkou sladkost s charakteristickou bohatou chutí. Je-li to žádoucí, můžete přidat k aroma trochu vanilky nebo citronové kůry při vaření.

Složení:

• melounová kůra - 1,5 kg;
• granulovaný cukr - 3 kg;
• voda - 2 šálky.

Příprava

1. Rozkrojte a vařte kůru po dobu 10 minut, nechte ji vypustit.
2. Smíchejte vodu a cukr, zahřejte za míchání, dokud se krystaly nerozpustí, položte do horkého sirupu.
3. Vařte lahodnost 3-4 krát po dobu 15 minut, zakaždým necháte hodně vychladnout a pro infuzi.
4. Rozložte průhledné kusy na pergamenovém listu a vysušte kandované kandované melouny na slunci, v troubě nebo za pokojových podmínek.

Kandovaný vodní meloun neobsahuje cukr

Ti, kteří z určitých důvodů nepoužívají cukr, budou mít zájem dozvědět se, jak vyrobit kandovaný meloun bez účasti. Požadovaná sladost plátků se získá v tomto případě použitím sirupu z přírodního medu. Konečná chuťová charakteristika léčby bude zajímavá.

Složení:

• melounová kůra - 1,5 kg;
• med - 2,3 kg;
• voda - 0,5 litru.

Příprava

1. Oloupeme slupku, nakrájíme a vaříme ve vroucí vodě po dobu 10 minut.
2. Smíchejte med s vodou, přivedete k varu a vložte do směsi směs melounu.
3. Proveďte obsah nádoby do varu, nechte vychladnout.
4. Opakujte cyklus vytápění a chlazení 7-9krát.
5. Sušené kandované ovoce se suší na pečení na pergamenu pohodlným způsobem.

Kandované melounové peelingy s oranžovou barvou

Kandované melounové peelingy, rychlý recept, o kterém se dozvíte dále, získává zvláštní vůni a příjemnou chutnou chuť díky použití pomerančového džusu a citrusové kůry pro přípravu sirupu. Kromě toho je pochoutka připravena s méně cukru a potěší ty, kteří upřednostňují méně sladké dezerty.

Složení:

• melounová kůra - 2 kg;
• granulovaný cukr - 1,4 kg;
• pomeranče - 4 ks;
• Citrony - 2 ks.

Příprava

1. Vařte oloupanou a nakrájenou kůru 5-10 minut.
2. Stlačte šťávu z pomerančů a citronů, promíchejte s cukrem, přidejte k varu za míchání.
3. Vhoďte sirupy a vařené melounové kůry.
4. Po opakovaném varu nechte spoustu chladného a infuze.
5. Cyklus opakujte 7-10 krát, vysušte plátky na listu pergamenu.

Kandované melounové peelingy v sušičce

Je snadné a jednoduché vařit kandované melounové peelingy v elektrické sušičce. Kuchařský gadget šetří čas sušením a navrhovaná technologie s jediným vroucím sirupem vám umožní získat sladce bez jakýchkoli potíží a kroků. Po krájení je důležité nakrájet plátky vidličkou nebo špíz tak, aby byly rychleji namočeny v sirupu.

Složení:

• melounová kůra - 1,5 kg;
• granulovaný cukr - 1 kg;
• voda - 2/3 šálku.

Příprava

1. Vařte nakrájené krusty v čisté vodě po dobu 10 minut a nechte je vypustit.
2. Směs v pánvi, plátky, vody a cukru a posláno do sporáku.
3. Připravte sladkosti mícháním, dokud plátky nebudou průhledné po dobu 30-60 minut.
4. Rozložte krusty na odkapávací misky a zapněte přístroj a nastavte jej na teplotu 60 stupňů.
5. Sušené rychlé kandované ovoce z křupavých melounů po dobu 2-3 hodin.

Kandované ovoce z křupavých melounů v multivariační podobě

Základní přípravu melounu kandované ovoce v pomalém sporáku . Kuchyňský asistent poskytne ideální podmínky pro vaření bonbónů a eliminuje potřebu častého míchání nebo řízení procesu. Případně můžete v poslední fázi vaření přidat vanilku, citrusovou kůru nebo ovocný džus na odstín plátků.

Složení:

• melounová kůra - 1,5 kg;
• granulovaný cukr - 1,5 kg;
• voda - 1 sklo.

Příprava

1. V režimu "Vaření" připravte drcené krusty po dobu 10 minut a naplňte obsah nádoby vodou před povrchem.
2. Nalijte hmotu do síta, vraťte se do misky s mulčováním, přidáním cukru a vody.
3. Přeneste zařízení do programu "Pilaf" nebo "Quenching".
4. Po signálu nechte kůru vychladnout a vylupovat.
5. Opakujte vybraný režim 2 vícekrát.
6. Sušené na pergamenu kandované ovoce, uvařené z melouny peeling, pohodlný způsob.

Jak ukládat kandované melounové peelingy?

Důležité je nejen správné připravení kandované melounové kůry na zimu, ale také jejich zachování. Za nevhodných podmínek mohou sladkosti formovat, získávat nežádoucí chuť nebo se přemění na nepoživatelné, příliš tvrdé plátky.

1. Kandované ovoce jsou skladovány na suchém místě, bez cizích pachů v těsně uzavřených plechovkách.
2. Ideální nádobou pro skladování lahůdek jsou vakuové nádoby.

• ← Co vařit ze švestek?
• Kandovaný kdoule doma →