Kulich s mákem
Mnoho hostesky pečou velikonoční koláče na velikonoční svátky. Tam je prostě velký počet receptů na jejich přípravu. Jak pečeme koláče s mákem, přečtěte si níže.
Dort s mákem - recept
Složení:
Pro houbu:
- pšeničná mouka nejvyšší kvality - 1,5 lžičky;
- čerstvé lisované kvasnice - 30 g;
- cukr - 30 g;
- mléko - 150 ml.
Pro test:
- vaječné žloutky - 3 ks;
- tříslá mouka nejvyšší kvality - 2,5 kg;
- cukrový písek - 200 g;
- mák - 100 g;
- přírodní máslo - 50 g;
- vanilin.
Příprava
Pro houbu mícháme čerstvé droždí v mírně zahřátém mléce, posypeme moukou a cukrem. Důkladně promíchejte a uveďte do teplého stavu. Odděleně zamíchejte žloutek s cukrem, vanilkou a štipkou soli. Intenzivně otřete, dokud masa nezmizí. Přidejte měkký olej a promícháme směšovač tak, aby byl hladký. Výsledná směs se vstřikuje do vhodného neprůhledného materiálu a míchá se. Přidejte předem prosívanou mouku a dobře promíchejte. Vytvoříme míč z těsta, namažeme ho trochu rostlinného oleje a vyjměte ho do tepla. Když se zvedne dvakrát, rozdrtíme to a přidáme mák. Tvar oleje. Vyplňujeme je 1/3 s připraveným těsto a vložíme je do tepla na kontrolu alespoň půl hodiny. Poté pošleme formuláře do trouby a pečeme velikonoční koláče s mákem, dokud nedojde k vaření o teplotě asi 180 stupňů. Stejným způsobem můžete pečeme koláče s mákem a rozinkami. Do těsta se po prvním výstupu s mákem přidávají rozinky.
Pletený dort s mákem
Složení:
- prosévaná pšeničná mouka - 500 g;
- cukrový písek - 50 g;
- suché kvasinky - 10 g;
- rostlinný olej - 70 ml;
- tvaroh - 220 g;
- kravské mléko - 200 ml;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- sůl - špetka;
- mák - 40 g
Příprava
Ve funkci pekařského mlýnku nalijte mléko, dejte suché droždí a nechte na čtvrt hodiny. Když se začnou vytvářet bubliny, jedeme ve vejci, tvarohu a másle. Pokud chcete, 
aby bylo těsto homogenní, je lepší konzistenci konzervovat sítem. Poté přelijeme prosetou mouku a připravíme mák. Zapínáme program Sweet Bread a před signálem připravíme tvarohový dort s mákem.
Hotové koláče mohou být zdobeny naprosto odlišným způsobem. Nejčastěji jsou pokryty glazurou bílkoviny s cukrem. K tomu je třeba pečlivě porazit syrovou bílkovinu, pak vylijte asi 1 šálek cukru, a ještě lépe - práškový cukr a beat až do načechraného bílého masa, který drží svůj tvar dobře. Mazat kulichiki polevou a ozdobit vrchol cukrářským práškem.