Dortové těsto z džemu
Džem s koláčem z džusu se ukáže neuvěřitelně svěží a chutné a plně se věnuje době strávenému vařením s úžasnou chutí. Pokuste se připravit takový dezert doma podle našich receptů a určitě budete s výsledkem spokojeni.
Otevřený koláč s džemem z kvasnicového těsta - rychlý recept
Složení:
- mléko - 240 ml;
- čerstvě lisované nebo sušené kvasnice - 30 g nebo 10 g;
- rafinovaný rostlinný olej - 75 ml;
- granulovaný cukr - 110 g;
- pšeničná mouka - přibližně 380-420 g;
- špetka soli;
- standardní pytel vanilkového cukru;
- vaječný žloutek pro rozmazání vrcholu koláče;
- jakékoli silné uvíznutí, uvíznutí nebo zaseknutí.
Příprava
Začneme zahájením fermentačního procesu a připravíme těsto kvasnic na sladký dort s džemem. K tomu se v zahřátém mléku rozpustí suché nebo lisované kvasnice na 40 stupňů, rozpustí se v ní i stůl z granulovaného cukru a necháme v teple po dobu patnácti minut.
Během této doby v jiné misce přetříme pšeničnou mouku a smícháme s vanilkovým cukrem, zbývajícím cukrem a špetkou soli. Dále vylijeme kvasnice do směsi mouky a vyrobíme dávku a nakonec přidáme zeleninový rafinovaný olej. Kontejner umístíme testem na teplé a tiché místo bez průvanů a zbytečného hluku po dobu asi jedné a půl až dvou hodin.
Poté rozdělíme mouku na dvě nerovné části a umístíme největší z nich do spodní části nádoby na pečení, která tvoří strany. Umístěte spodní část uvíznutého papíru a rovnoměrně jej rozdělte po obvodu. Vyřezáváme kudrnaté pruhy z menší části těsta nebo uděláme různé dekorace a položíme je na vrchol džemu.
Dort se vypustí po dobu půl hodiny a pak ho namaskujeme žloutkem a mícháme ho nejdříve se stolní lžící vody a vanilínem, umístěme na průměrnou poličku ohřátou na 185 stupňů trouby. Po třiceti pěti až čtyřiceti minutách se koláč zčervenává a můžete ho vyjmout z trouby. Před podáváním nechte koláč mírně vychladnout.
Je-li to nutné a žádoucí, takový chutný dortový dort může být vyroben z hotové tekuté těsto , výrazně šetří čas.
Koláč s malinovým džemem z droždí
Složení:
- mléko - 240 ml;
- čerstvé lisované kvasnice - 30 g;
- krémový margarín - 220 g;
- granulovaný cukr - 90 g;
- pšeničná mouka - 420-520 g;
- špetka soli;
- jedno kuřecí vejce;
- standardní pytel vanilkového cukru nebo špetka vanilinu;
- vaječný žloutek pro rozmazání vrcholu koláče;
- malinový džem - 320 g.
Příprava
Stejně jako v předcházejícím receptu kombinujte s aktivním kvasnicí vlažným mlékem a lžící granulovaného cukru a umístěte do ohně asi patnáct minut. Pak přidejte zbytek cukru, vejce, sůl, vanilkový cukr a předem roztavený margarín. Míchat mouku do směsi a důkladně je hnět, nejprve lžící a pak rukama. Dosáhli jsme měkké, rovnoměrné a plastické struktury těsta, a pak jej umístit do misky pod utěrkou a vrátit ji na teplé a klidné místo. Dejte test 
jděte dvakrát (jednou hněteme) a pak vezměte jednu třetinu z celkové hmotnosti a zbytek položíme do pečícího pokrmu, který zdobí boky najednou. Rozšiřujeme malinový džem na polotovar a zakryjeme ho vlažnou nebo pruhy vyřízenými z jedné třetiny levého těsta.
Dáváme dort a stoupáme po dobu půl hodiny, a pak povrch pokryjeme směsí žloutku, lžíce vody a špetkou vanilínu a vložíme jej do trouby, kterou jsme předem nastavili na teplotní režim 185 stupňů a zahřejeme ho. Koláč bude hotový za třicet pět nebo čtyřicet minut. Bon appetit!