Formulář koláče
Domácí koláče jsou schopny zdobit libovolnou oslavu. Vždy jsou připraveny s láskou, v nich dáváte malý kus duše, takže je nelze porovnávat s analogami připravených skladů. Ale abyste si doma pečili s extází, potřebujete tortu. Jak si vybrat takové zboží, budeme mluvit v našem článku.
Jakou formu dortu si vyberete?
Se všemi velkými rozmanitými formami existují na trhu nepochybně vedoucí představitelé. Mezi nimi jsou kovové a silikonové formy.
Pokud mluvíme o kovových formách pro koláče, pak okamžitě stojí za to udělat rezervaci, že nepotřebujete kupovat levné hliníkové výrobky. Samozřejmě jsou k dispozici, ale jsou docela škodlivé pro zdraví. Se značným ohřevem (a v troubě bez jakéhokoli druhu) může nekvalitní kov reagovat s produkty, oxidovat a stát se nebezpečným.
Další věc - litina. Tento vzácný kov se zahřívá pomalu a rovnoměrně, takže pečení je zaručeno, že bude pečeno a nikdy nebude spáleno. Litinové formy jsou velmi trvanlivé a v průběhu let se zlepšují.
Ocelové formy s nelepivým povlakem jsou také velmi oblíbené. Ušetří čas pečení, protože se zahřívají rychleji než litiny. Nezapomeňte sledovat kvalitu oceli a povlaků, aby vám sloužily co nejdéle a bez poškození zdraví.
Mnoho domácích žen preferuje dělené formy pro pečení koláčů. Samozřejmě, odstranění pečených koláčů z nich je velmi výhodné. V průběhu času však mechanismus může selhat, což způsobuje, že tato forma je nepoužitelná.
Pravděpodobně jste ještě nezkoušeli silikonové formy - je také velmi snadné odstranit hotové výrobky z nich. Ale pokud jde o trvanlivost, obejdou nejtvrdší kovové tvary. Silikon je zcela inertní, takže se nemusíte obávat možného negativního dopadu na zdraví - prostě neexistuje. Při zahřátí ze silikonu se nic neuvolňuje - ani škodlivé látky ani vůně.
Navíc jsou ideální pro silikonové formy z pěnových koláčů . S nimi můžete vařit úžasné mousse dezerty, studené občerstvení, koláče, zmrzlinu atd.
Tipy pro použití formulářů pro koláče
Ve svém arzenálu máte různé formy koláčů, ve kterých nebudete pečovat ryby a masové pokrmy.
Všechny formy, s výjimkou silikonu, s výhodou lemované papírem na pečení před použitím.
Než poprvé použijete silikonovou formu, vypláchněte ji a vysušte ji.
Litinová forma, která se poprvé používá, vyžaduje mazání a značný ohřev. Poté, co je taková "kalená" litina připravena na dlouhou a věrnou službu.
