Odrůdy zelí
Zelí - možná nejužitečnější zelenina na našem stole. Obsahuje spoustu vitamínu C a bílkovin, má nízký obsah kalorií a obsahuje hodně vlákniny. Na trhu najdete mnoho druhů zelí. Jedním z nejběžnějších je bílá a červená zelí. Je bohatý na vitamíny C a B, draslík a karoten, užitečné pro trávení. Podobně ve svých vlastnostech k bílému a červenému zelí, které má krásnou růžovou barvu. Červené zelí je známé svým obsahem cyaninu, který posiluje stěny krevních cév.
Zelí
Odrůdy zelí se liší z hlediska zrání. Ranní kapusta Express F-1 má malé zaoblené zelí, velmi brzy Zolotovorotskaya odrůda není crack, je vhodný pro přepravu, a má dobrý vkus. Pro dlouhodobé skladování jsou vhodné tyto odrůdy zelí pozdního zrání:
- Amager - zelí jsou velmi husté, bez trhlin, zploštělé;
- Ženeva F1 - hlavy zelí skladované do příští sklizně;
- Eros-1 - dlažba je hustá, středně velká, skladována až 8 měsíců.
Ale pozdní druhy zelí Moskva, Slava, Běloruskaja jsou vhodné pro kysání a solení. Zelí takových pozdních odrůd je nejvíce šťavnaté a sladké, a proto při solení bude obzvláště chutné.
Odrůdy květáku
Květák s množstvím bílkovin je velmi užitečný. Je skvělý pro výživu, protože má jemnou strukturu. Ranní zralá odrůda karfiolu Movir 74 má středně zaoblenou hlavu s nerovným povrchem. Odrůda je studená a tepelně odolná. Větrná sezóna květáku Patriotic má malé husté hlavy bílé barvy. Pozdní kultivar Regent má vynikající chuť. Snadno toleruje drobné mrazy.
Odrůdy růstového klíčky
Zahradníci říkají růžové klíčky plodinu jedné odrůdy kvůli nízkému výnosu. Po dlouhou dobu se pěstovala pouze odrůda Hercules 1342. Zahraniční odrůdy růžičkových klíčků se začaly objevovat nedávno:
- Středně pozdní Gornet, Vertus, Perfekshn;
- Pozdnější zrající Groniger, Ketskill.
Ale zatímco tyto odrůdy nejsou pro naše zahradníky příliš dostupné. Růžové klíčky jsou dlouhá stonka s množstvím malých vozů, podobně jako hlava kapusty, pouze miniaturní. Je bohatá na bílkoviny, vitamín C a kyselinu listovou. Jedná se o dietní produkt, který zlepšuje imunitu.
Savojská kapusta je zelenější ve srovnání s bílým zelím a má vlnité listy. Je to skutečné skladování minerálů a vitaminů, je bohaté na bílkoviny, obsahuje hořčičné oleje a těkavé látky. Zahradníci pěstují Savoy zelí odrůdy jako Mila, Aljaška, Tasmánie.
Zelí zelí, neobvyklé pro nás, vypadá jako řepka. Má vzhled sférického kmene s listy nahoře. Tato šťavnatá stonka a použitá surová pro saláty. Ranní odrůdy kohlrabi jsou Atena, pozdnější jsou Violetta, obří.
Zvláště cenná brokolice zelí, podobná barvě, ale zelenější a někdy i purpurové. Má antioxidační účinek, je dobré pro srdce a je účinný jako prevence proti onkologii. Používá se v kosmetice a ve výrobě léků. Spolu s hlavami jsou také mladé výhonky konzumovány. 
brokolice. Za to obdržela jméno chřestu z chřestu. Zde jsou některé odrůdy brokolice: Atlantik, Vyrus, trpaslík, Caesar.
Peking nebo čínská kapusta se mezi námi stala velmi populární. Má podlouhlá hlavu s jemnými chutnými listy, vhodná pro saláty. Nejdůležitější výhodou je - při dlouhodobém skladování se množství vitaminu C neztrácí. Nejběžnější odrůda pekařské kapusty Khibiny.
Musíte si vybrat jednu nebo jinou odrůdu zelí podle toho, jak budete používat vaši plodinu, a také vzít v úvahu oblast, kde ji chcete pěstovat.