Banda ovoce
Skvěle zdobená mísa - důležitý prvek stolku na dovolenou. V moderním kulinářském umění je široce zapojeno. "Carving" , což je kudrnaté řezání potravin (většinou ovoce a zelenina) a kreslení krásných kompozic z nich. Samozřejmě, stejně jako jakékoli umění, řezba vyžaduje talent a vysokou úroveň dovedností, ale každá hostitelka dokáže zvládnout základy řezbářství, pokud je to žádoucí.
Nabízíme, abychom si vyrobili kytici ovoce vlastním rukama. Kompozice může být nádherný dárek nebo originální dekorace vašeho stolu. Ale na konci slavnostního svátku bude sladká kytice ovoce sloužit jako lahodný lehký dezert, který si děti a dospělí rádi přijdou.
Mistrovská třída: kytice ovoce
Budete potřebovat:
Přizpůsobení
- dřevěné špičaté špízy;
- formy na řezbářství (můžete použít obvyklé formy pro sušenky);
- Nůžky na vaření;
- ostrý nůž;
- krásná kapacita pro nastavení kompozice;
- složky pro přípravu slaného těsta (sůl, mouka, voda a malý rostlinný olej).
Plody
- střední ananas;
- malý meloun;
- velké jahody z jahod;
- bezsezové hrozny;
- listy kučeravé petrželky.
Pokyny: Pro výrobu kytice z ovoce se doporučuje zvolit si silné plody středního stupně zralosti, jednodušší je vystřihnout prvky z husté buničiny a později budou prvky kytice udržovat svůj krásný vzhled déle.
Jak vyrobit kytici ovoce?
- Ananasy nakrájíme na kruhy o tloušťce 1,5 cm. Pomocí forem řezané květy z kruhů (to lze provést nožem)
- Lžíci uchopte malé plátky dužiny melounu a vystřihněte malé kruhy - to bude uprostřed květin.
- String na jablečných bobulích.
- Také pichněte na hroznových špínech.
- Chcete-li do vybrané nádoby umístit kytici ovoce, položte na dno kus slaného těsta. Chcete-li to udělat, míchat mouku, sůl, vodu a dvě polévkové lžíce rostlinného oleje. Výsledná hmotnost složek kytice bude bezpečně upevněna.
- Umístěte součásti kytice do nádoby a vložte je do těsta. Kromě toho, aby kompozice ovoce vypadala jako představitelná, je nutné, aby se špejlíky lišily ve výšce.
- Posledním dotykem je zdobení kytice s petrželkou.
Můžete experimentovat tím, že vytvoříte originální kytice ovoce. Podívejte se krásně na kompozici melounu, melounu, nektarinky, broskve, mandarinky, kiwi, kdoule, švestky, jahody, hrozny, ananasu. Není žádoucí používat plátky jablek a banánů, které rychle stmívají ve vzduchu. Ale jablka mohou být použita úplně.
Nápady pro tvorbu jednoduchých kompozic
- Jedlé kytice mohou být doplněny čokoládovými sladkostmi.
- Perfektně vypadají ovoce a bobule v čokoládové glazuře. Chcete-li to provést, plody, zcela nebo částečně (záleží na záměru) jsou namočené do roztavené teplé glazury, a pak počkejte, dokud je čokoládový potah řádně zmrazený.
- Je velmi dobré použít při výrobě kytice glazury různých odstínů, výběr typů čokolády: mléko, hořké a bílé. Pokud je nějaká dovednost, je možné položky zdobit glazurou vzory jiné barvy, vytlačené z cornet nebo cukrářské stříkačky.
- Zajímavé řešení - ihned po zasklení k rolování ovoce v kokosových hoblin, mleté ořechy nebo vafle drobky.
- Monoklávky (tvořené identickými prvky) vypadají elegantně.
- Chcete-li připojit listy, květy složitějšího tvaru, můžete použít špáradla.
Nepochybně jedinečná a chutná (kromě dietetické!) Kytice ovoce přinese hodně radosti původci oslavy všech věků. Pokud se budete chovat s neobvyklým dezertem vašich hostů, pak se ujistěte, že budete dlouho a upřímně obdivovat své dovednosti.
Můžete také ozdobit ovoce ve formě krásné krájení .