Cookies "Leningrad"
Fanoušci lahodného pečiva nebudou schopni projít tímto originálním receptorem. "Leningrad" cookies - mimořádná kombinace těch nejjemnějších houbový dort pokryté křupavou kůrou. Tato pochoutka je dobře zachována a miluje ji nejen dospělí, ale i děti.
Recepty "Leningrad" cookies
Složení:
- vejce - 3 ks;
- granulovaný cukr - 250 g;
- mouka - 250 g;
- sůl - špetka.
Příprava
Takže jemně oddělíme vaječné bílky od žloutků, hodíme první špetku soli a poradíme směšovačem v silné silné pěně. V oddělené misce smíchejte žloutek s cukrem a důkladně je protřete vidličkou, dokud se krystaly nerozpustí. Potom po částech nalijte prosetou pšeničnou mouku a míchat míchačku tak, aby se neobjevily žádné hrudky. Nyní míchat obě hmoty vajec až do hladkosti. Panva je pokryta pergamenem, rozšiřujeme těsto do cukrářského pytle a vymačkáme malé sušenky. Posypte je práškovým cukrem nahoře a nechte stát asi 2 hodiny. Pečlivě postupujte následovně, ohřejte a pošlete do pekáče. Po asi 10 minutách budou připraveny suché sušenky.
Dort z "Leningrad" cookies
Složení:
- Cookies "Leningrad" - 200 g;
- zakysaná smetana nemastné - 500 ml;
- práškový cukr - 180 g;
- konzervovaný ananas - 5 prstenů;
- mléčná čokoláda - pro dekoraci.
Příprava
Chcete-li vytvořit vzduchovou smetanou, zakyslete zakysanou smetanu směšovačem s cukrovým práškem, abyste získali jemnou a načechranou hmotu. Nalijte kapalinu z konzervovaného ananasu, nakrájejte kroužky na kousky, nasaďte je na síto a nechte všechny přebytečné šťávy. Nyní si vezměte vhodnou oddělitelnou pečicí misku a zakryjte ji filmem. 
Ponořte každé pečivo střídavě do dříve připravené kysané smetany a rovnoměrně je rozdělte do formy a snažte se vyplnit všechny prázdné prostory. Poté pokryjte vrstvu sušenek nakrájeným ovocem a srstí s malým množstvím krému. Pak znovu položíme vrstvu sušenek a na tom zbytek krému. Kryjte kousek s jídlem plenochkoy a vyjměte celou noc v chladničce. Pokud nemáte tolik volného času, můžete dát léčbu v chladu jen 4-5 hodin, ale pak to nebude tak nasycené a měkké. Pečlivě uvolňujeme hotový koláč z formy, odstraňte film, posypeme strouhanou čokoládou na všech stranách a vyzdobíme ji podle vašeho vkusu.