Potraviny Kuchyně světa

Banánový tvarohový koláč - recept

Na západě jsme přišli s krevetami. Jedná se o dezert sýra nebo tvaroh s ovocem. K tomu, aby se plnivo na vašem tvarohovém dortu neproskočilo, musíte splnit určité podmínky:

  1. Pečení by mělo být na příliš vysoké teplotě (ne více než 150-160 stupňů), čímž se prodlužuje doba pečení.
  2. Chladný tvarohový koláč musí postupně postupovat. Když je hotová, vypněte troubu a otevřete dvířka. Nechte to stát takhle asi 15 minut a pak ji můžete vytáhnout z trouby. Někdy se ve vodní lázni pečeme i sýrový tvarohový koláč
  3. Pokud poprvé budete mít něco nebude fungovat, a na plnění bude trhliny, nemusíte spěchat na rozrušení. Situaci lze ušetřit zdobením vrcholu glazurou nebo ovocem.

Dnes budeme hovořit o tom, jak vyrobit koláč s banánem.

Banánový tvarohový koláč v troubě

Složení:

  • mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • banány - 3 kusy;
  • tvaroh - 300 g;
  • cukr - 150 g;
  • vejce - 3 kusy;
  • zakysaná smetana - 150 g;
  • sůl - špetka.

Příprava

Těstovinový sýr a banán procházíme mlecím strojem na maso nebo myříme v mixéru. Přidáme mouku, vejce, kysanou smetanu, cukr a sůl. Všechno dobře promísíme, a je ještě lepší překonat to. Vytvoříme tuky na pečení s máslem, vylijte těsto a pečte na 150 stupňů asi 50 minut. Tvarohový koláč s banány je ochlazen a odeslán do ledničky - vařit.

Banánový tvarohový koláč s tvarohem

Složení:

Pro test:

  • ovesné sušenky - 150 g;
  • máslo - 50 g;
  • zakysaná smetana - 220 g;
  • tuk svalnatý - 400 g;
  • mandle - 80 g;
  • banány - 3 kusy;
  • vejce - 3 kusy;
  • cukr - 140 g;
  • citronová šťáva - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Pro omáčku:

  • med - 200 g;
  • krém - 200 g;
  • máslo - 70 g;
  • cukr - 70 g;
  • Vanilkový cukr - 1 sáček.

Příprava

Hořejte mandle v suché pánvi a poté je rozemlejte do mixéru spolu s sušenkami. Přidejte změkčené máslo, promíchejte. Výsledná hmotnost se vloží do formy. Aby se základna lépe upečila a náplň nebyla vysušena, může být pečená zvlášť po dobu 15 minut.

Připravíme náplň: porazíme banány v mixéru s přídavkem citronové šťávy, přidáme také tvaroh, kysanou smetanu, cukr a vejce. Zase jsme porazili. Nalijte rovnoměrně náplň na podklad. Pečeme po dobu 1 hodiny.

Pro přípravu omáčky mícháme roztavené máslo, tekutý med a cukr. Na malém ohni přivést k varu, pak přidat smetanový a vanilkový cukr. Cheesecake s banánem se podává na stůl a nalévá krémovou medovou omáčkou.

Banánový tvarohový koláč bez pečení - recept

Složení:

Na základě:

  • cookies - 300 g;
  • máslo - 100 g;
  • mléko - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Pro krém:

  • tvaroh - 400 g;
  • zakysaná smetana - 100 g;
  • med - 100 g;
  • krém - 220 ml;
  • práškový cukr - 50 g;
  • Vanilkový cukr - 1 balení;
  • citronová kůra - 1 čajová lžička;
  • citronová šťáva - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • želatinový instant - 8 g;
  • banány - 3 kusy.

Příprava

Pro přípravu sýrového-banánového tvarohu bez pečení je žádoucí použít rozdělenou formu. Vařte pečivo v mixéru, přidejte roztavené máslo a mléko. banánový tvarohový koláč s tvarohem Vše je dobře hnětené a utlačené do tvaru.

Teď připravujeme náplň: banány protáhneme do stavu pyré. Želatína namočte v citronové šťávě, zředíme ve vodní lázni a přidáme do banánového pyré. V mrazničce míchat a vyjmout, hmota by měla zesílit, ale nemrznout. Tvarohem procházíme sítem, přidáme kyselou smetanu, med a citronovou kůru. Broušíme práškovým cukrem se smetanou, přidejte vanilkový cukr. Banánové pyré jsou kombinovány s tvarohem a smetanou. Nyní společně protřepeme a přesuneme hmotu do formy se základnou. Vyjímáme je v chladničce několik hodin, takže krém ztuhne.