Domácí karamelová jablka - recept
Nudíte se s obvyklými dezerty, dorty, koláče a duše vyžaduje něco úžasného a kouzelného? Vaříme jablka doma karamel podle našich receptů a zažijete zcela nový chuťový pocit z ochutnávky tohoto nádherného kulinářského vynálezu. Minimální náklady a čas strávený, a výsledek je prostě úžasný.
Jak udělat jablko v karamelu na holí doma - recept?
Složení:
- jablka - 7 ks;
- voda 40 ml;
- granulovaný cukr - 210 g;
- krátké cookie - 7 ks;
- matice - 50 g;
- barevný dekorativní prášek pro pečení - 50 g;
- čokoláda - 50 g.
Příprava
Moje jablka, vyjměte stonku a spusťte jej asi jednu minutu ve vroucí vodě. Poté extrahujeme ovoce, necháme ho úplně vychladnout a nakreslíme na dlouhé dřevěné tyčinky.
Nyní připravíme dekor pro dezert. Stříkejte střídavě kešu, ořechy a čokoládu a definujte je na různých deskách. V jedné stejné nádobě vylijeme barevný dekorativní prášek pro pečení.
Pro přípravu karamelu v malé pánev nebo guláš s hustým dnem, nalijte cukr, zahřejte a nalijte do vody. Neustále se mícháme, udržujeme sladkou hmotu až do úplného rozpuštění, trochu vaříme, dokud se obsah nádobí nestane karamelovou barvou a vyjme z tepla.
Nyní připravené jablka, držící špíz, jsou namočené do karamelové hmoty a otáčejí se, aby plnily ovoce. Dále smažeme jablka ve vařené výzdobě. Jedno ovoce je ponořeno do čokoládových třísek, druhé do drcených cookies, třetí do ořechů a tak dále. Můžete si vyrobit směs několika ingrediencí a také je pokrýt jablkem. Zjistěte dezert na rovném mísišti a umístěte jej do chladničky tak, aby karamel úplně zpevnil.
Smažené jablka s karamelovými plátky - recept
Složení:
- Antonovská jablka - 450 g;
- škrob - 150 g;
- hnědý cukr - 210 g;
- olivový olej - 50 ml;
- rostlinný rafinovaný olej;
- sezamová semena;
- vody
Příprava
Umyjte jablka, osušte je, vyčistěte a nakrájejte na plátky. Rozředíme škrob s malým množstvím vody, abychom získali konzistenci těsta, jako je zakysaná smetana. Plátky jablek potřete, nejprve ve škrobu, pak v těstíčku a roztřepe se v rostlinném oleji vyhřívaném v pánvi, která by měla téměř úplně zakrýt. Odstraňte červené plátky na desce a pokračujte v přípravě karamelu. Nalijte olivový olej do pánve a ohřejte ho. Pak vylijte hnědý cukr a při neustálém míchání se nechte úplně rozpustit a přeměnit na karamel. Okamžitě rozmístíme dříve připravená jablka do hotové karamelové hmoty, promícháme je úhledně a protřejeme se sezamem.