Zebra Cupcake recept

Pro snídani, oběd nebo odpolední čajový večírek o víkendu je dobré vařit doma i hosty některé pečivo. A přestože se nikdo nechce dlouhou dobu rozloučit. Je snadné a rychlé pečení jednoduchého a chutného zebrového dortu, existuje mnoho variací těchto receptů známých, těsto se obvykle vaří na zakysané smetaně a / nebo kefír nebo pikantní jogurt. Samozřejmě, abychom vytvořili "efekt zebry", používáme kakaový prášek nebo kerob.

Zebra dort - recept s těsto na zakysané smetaně

Složení

vysoce kvalitní pšeničná mouka - 1, 5 sklenic nebo trochu víc;
kuřecí vejce - 3 kusy;
cukr - 5 lžící. lžíce;
přírodní zakysaná smetana - 150 ml;
máslo - 50 g;
soda - 1 špetka;
koňak nebo rum - 1 polévková lžíce. lžíce;
vanilka nebo skořice - 2 špetky;
kakaový prášek nebo rohovník - 2 polévkové lžíce. lžíce;
nakrájené vlašské ořechy nebo lískové oříšky - 1 šálek.

Vaření

Čokoládová směs. Smíchejte v samostatné misce 2 lžíce. lžíce cukru, vanilky nebo skořice, kakaový prášek. Přidejte 1 vejce a několik polévkových lžic zakysané smetany. Pečlivě promíchejte a mlejte (lépe s mixérem).

Těsto Mouku přelijeme do pracovní misky, přidáme cukr, zbývající kysanou smetanu a 2 vejce, změkčené máslo, brandy a sódu. Těsněme těsto, lepší je s mixérem.

Rozdělte těsto na dvě části (to znamená nalít do různých mís). Přidejte čokoládovou směs na jednu z desek a důkladně promíchejte. Teď máme těsto lehké a tmavé.

Namažte tvar s máslem a špirálem nalijte světlé těsto a vyplňte mezery čokoládou. Posypeme maticemi. Nebo jiným způsobem: nasypte vrstvu lehkého těsta na dno, pak ořechy a vrstvu čokolády nahoře, můžete opakovat. Stále můžete provádět další manipulace, pro krásné míchání vrstev, ale nemícháte úplně. Koláč Zebra pečeme v peci asi 45 minut, nejlepší teplota je asi 220 ° C. Ochota je určena šířením aroma, barvou a strukturou červené kůry a / nebo propíchnutím zápasů ve středu (měl by zůstat suchý). Po vyjmutí z formy vylejte košíčkem smetanou nebo čokoládovou polevou a posypeme maticemi.

Recept na zebrový dort pro krém vyrobený ze zakysané smetany nebo tlustého, slaného jogurtu

Složení:

zakysaná smetana nebo jogurt - 100 ml;
kakaový prášek - 1 polévková lžíce. lžíce;
práškový cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
aromatické přísady ve variantách (rum-vanilka nebo koňak-skořice) - v množství 1 čajová lžička;
vodný vysoce saturovaný roztok želatiny - 20 ml.

Vaření

Rozpusťte 1 polévkovou lžíci želatiny v 50 až 80 ml lehce teplé vařené vody a nechte 40 minut, poté promyjte sítkem. Smíchejte roztok želatiny se zakysanou smetanou a 1 lžící moučkového cukru, sezonu s rumem a vanilkou. Nalijte tuto směs do dvou šálků v jednom z nich, přidejte kakaový prášek smíchaný s pozůstatky práškového cukru. Máme jemnou zakysanou smetanou (nebo jogurtovou smetanou) dvou barev. Je krásné přinést krásné vzory na povrchu Zebra dortu s krémy, lehce posypat ho ořechy a umístit na hodinkách nebo dva v lednici.

Mimochodem, pokud se koláč ukázal být vysoký, můžete ho rozřezat na stranu do dvou koláčů, posypeme dortovým koláčem ořechy, rozetřete smetanou, položte druhou nahoře a poté pracujte na povrchu.

Vařený koláč můžete vařit na kefír, přibližně podle výše uvedeného receptu (viz výše), jen nahradit zakysanou smetanou kefír. Ještě lepší je vařit na pikantním jogurtu, takže dort je obzvláště něžný a lehký.

Výše uvedený recept na zebra je také vhodný pro vaření v pomalém sporáku.

Vaření

Projděte si pokyny konkrétního zařízení a přečtěte si o režimu "Pečení". Namísto formuláře použijte pracovní misku multicookeru. Nalijte do misky dva druhy těsta (viz výše). Nastavte režim "Pečení" a čas - 60 minut. Po automatickém vypnutí přístroje a signálu počkejte 10 minut a potom vyjměte koláč.

Servírujeme "Zebrový dort" s čajem, kávou, rooibosem, karlovým nebo kyselým mlékem.