"Nuts" recept pro Oreshnitsa
Cesto pro "ořechy" v ořechu je nejvhodnější pro sušenku, s velkým množstvím tuku a cukru. Toto těsto bude drobivé a křupavé, protože tuky obklopují a neumožňují, aby se jeho části pevně držely. Důležitým faktorem je také obsah lepku v mouce. Aby se těsto nevytvořilo příliš dlouho, ale také není příliš drobivé, mouka musí obsahovat průměrné procento lepku.
Recepty na sušenky "Ořechy" v elektrickém oříšku
Jedná se o starý recept na těsto s pískovým tvarohem, podle něhož "skořápky" pro ořechy jsou vždy voňavé a křupavé.
Složení:
- máslo - 200 g;
- cukr - ½ šálku;
- tvaroh - 100 g;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 3 šálky;
- vanilin, soda.
Příprava
Olej by měl být změkčen, míchat s cukrem a dobře brousit. Je-li máslo těžké a není čas na jeho změkčení, můžete jej otřít na strouhák. Přidejte vejce a vanilku a poraďte se. Poté proséváme mouku a částečně zasahujeme do těsta. Po první části mouky přidejte poloviční lžičku sody, zlikvidovanou octem. V poslední fázi hnětení těsta je pohodlnější hnětení rukou. Cesto je plastové, měkké a nelepivé.
Zapneme oreshnitsa a pokryjeme tvar olejem. Děláme to pouze jednou na začátku přípravy, pak se to nevyžaduje. Odtrháme malé kusy z těsta a tvoříme kuličky tak, aby každá koule vizuálně zaujala polovinu tvaru. V prvním cyklu můžete vytvořit několik kuliček různých velikostí, abyste zjistili, který průměr se dokonale hodí. Od té doby pokud je spousta testů, vyšel přes vrchol a můžete získat dort, z něhož pak budete muset vystřihnout skořápky. A když dáte trochu těsta, poloviny budou neúplné.
Kousky těsta položíme do ohřívaných matic a pečeme asi minutu, v závislosti na tom, které ořechy se vám líbí, pečené nebo ne.
Tradičně, plnění pro "Ořechy" v ořechu je krém z vařené kondenzované mléko, ale můžete experimentovat. Existuje mnoho možností, v nejjednodušším z nich je kondenzované mléko smícháno s máslem ve stejných poměrech. Také můžete přidat kakao.
Jak vařit "ořechy" s kondenzovaným mlékem v lískových oříšcích?
Mnoho lidí si pamatuje litinové louskáčky, ve kterých babičky a matky pečlivě pískaly ořechy na ořechách na sporáku. Některé z nich mají stále takové formy, díky nimž je možné připravit nádherné a milované zacházení.
Složení:
- mouka - 3 šálky;
- vejce - 2 ks;
- cukr - 1 šálek;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- margarín - 250 g;
- kondenzované mléko - 1 banka;
- vlašské ořechy - 150 g.
Příprava
Vajíčka utřete cukrem a majonézou. Nakrájený margarín nakrájíme na malé kousky nůžem a vejce s cukrem rozmícháme. Postupně vložíme mouku do částí. Nakonec, když se těsto přestane přilepit, můžete ho hltat rukama. Vyrábíme polotovary ve formě malých kuliček o velikosti matice. Formu dobře zahříváme, namazáváme olejem a vymezujeme polotovary. Uzavřeme a vaříme asi jednu minutu ve středním ohni, můžete se otevřít a uvidíme, jestli je dost toastovaných skořápek. Dejte poloviny chladné a 
exfoliovat přebytečné těsto na okrajích. Pro smetanu smícháme vařené kondenzované mléko se sekanými ořechy. Doporučujeme, abyste si nekupovali hotový produkt v obchodě, ale vařit kondenzované mléko doma. Někteří výrobci ukládají a nevylouvají mléko a přidávají k nim barviva a zahušťovadla. Vápenaté kondenzované mléko je velmi jednoduché: vložte nádobu do hrnce, naplňte vodou a vařte 2-3 hodiny. Nezapomeňte přidat vodu, aby neustále pokrývala nádobu tak, aby nevybuchla. Čím delší je vaření mléka, tím je tlustší a tmavší, ale nedojde k přehřátí, jinak by plnění matic bylo hořké. V každém shellu dát plnění, promazyvaya okraj, lepidlo poloviny.