Alexis Mabille se začal zajímat o módu ve velmi mladém věku. Byl inspirován starověkými nádhernými šaty, klobouky a dalším doplňkem minulých staletí. Jeho práce se vyvíjel na oblíbeném a odlehlém místě svého domu - v podkroví. Tam ztělesňoval své "módní" nápady, našel a používal staré, zbytečné oblečení a odvysílal svou představivost. Ze starých sukní, šatů, krajky a dalších dekoračních předmětů vytvořila Alexis nová a originální "oblečení". Byly charakterizovány nekomplikovaným designem, kombinací různých textur a barev tkanin.
Jako teenager Alexis Mabi pracoval na tvorbě kostýmů. Tyto oblečení šil pro párty a studentské divadlo. Jeho přátelé a rodinní příslušníci měli na sobě i oblečení mladého mladíka.
V roce 1997 absolvoval vysokou módní školu v Pařížském syndikátu. Po absolvování diplomu Alexis absolvoval stáž v elitních módních domech: Ungaro a Nina Ricci. Později věnuje 9 let svého života práci v Christian Dior. Po dobu, kdy tam pracoval, vytvořil Mabi mnoho mistrovských děl. Obrovský úspěch získal šperky pro Johna Galliana a vytvořil s jeho pomocnou linkou Dior Homme.
V roce 2005 byla oficiálně zaregistrována značka Alexis Mabille. Jeho sbírky jsou zaměřeny na pánské a dámské oblečení, spodní prádlo a doplňky.
Na příštím týdnu módy v Paříži představil Alexis Mabi svou novou sbírku Haute Couture jaro-léto 2013. Francouzský designér se rozhodl upoutat pozornost na eleganci a retro styl. Šaty Alexis Mabille 2013 se vyznačují speciálním textem "plátna". Modely jsou vyrobeny pomocí krajky a tenkých tkanin. Transparentní vzduch, ženské siluety a jemné barevné schéma. Spectacular šaty v barvách postele s akcenty černé - jeho sbírka zdůrazňuje individualitu a krásu ženského těla.