Sklep se používá pro skladování zeleniny, ovoce, konzerv a dalších produktů. Pro jejich lepší zachování by teplota v sklepě měla být optimální po celý rok. Jaká je tato teplota, jak ji dosáhnout a na úkor toho, co má zachovat - dozvídáme se o tom všechno z našeho článku.
Bez ohledu na klimatické podmínky v oblasti bydliště má optimální teplota vzduchu v sklepě + 2 - 4 ° C a měla by zůstat tak neustále, to znamená celoročně. Jsou povoleny jen nepatrné výkyvy: teplota v sklepě v létě by neměla být vyšší než + 5 ° C až 7 ° C.
Ale nestačí vědět, jaká teplota by měla být ve sklepě, ale také musíte být schopni udržet ji na správné úrovni. Je třeba říci, že teplotní režim závisí na mnoha faktorech: tepelná vodivost půdy, rovnováha teploty a vlhkosti, přítomnost nebo absence nástrojů pro řízení mikroklimatu.
Abyste vždy udržovali teplotu ve sklepě, aby byla na pravé úrovni skladována zelenina, je třeba správně vyhodnotit podmínky a nejprve provést všechna nezbytná opatření pro správné uspořádání sklepa.
Vzhledem k tomu, že mikroklima v sklepě přímo závisí na ukazatelích prostředí, je nutné tuto skutečnost zohlednit při položení této místnosti.
Je známo, že hustá půda jako hlína dokonale vede teplo, protože vzduch ve sklepě vykopaném v hlíně může být v létě příliš teplý a zmrazovat v zimě. Abyste tomu zabránili, potřebujete použít efektivní tepelně izolační materiály pro uspořádání sklepa.
Je-li půda písečná nebo pískovitá, není potřeba udržovat optimální teplotu ve sklepě - bude to perfektně zachováno po celý rok kvůli špatné tepelné vodivosti těchto půd.
Co se týká rovnováhy mezi teplotou a vlhkostí, při normálním přílivu čerstvého vzduchu ve všech 4 sezónách musí být kromě přirozeného větrání ve sklepě. To vám ušetří mnoho problémů spojených s rosným bodem a nadměrná vlhkost .
Měli byste věnovat pozornost moderním zařízením, která mohou zajistit dobré teploty a vlhkost během celého roku v libovolné místnosti, včetně sklepa.
Moderní mikroklimatické systémy (výkonné klimatizační jednotky, rozdělené systémy , termosyfony) jsou důležité, pokud máte velký sklep. Vědět, jaká teplota by měla být v zimě a v létě v sklepě, nastavíte tyto hodnoty na zařízeních, které snadno regulují teplotu a další ukazatele.