Zeleninové sušenky - otevřený koláč čerstvého těsta s náplní čerstvé zeleniny. Také pečení je jistě potěší každého a hosté vás budou muset připravit recept.
Složení:
Pro test:
Pro plnění:
Příprava
Smíchejte olivový olej se všemi bylinami. Zelenina a houby jsou vyčištěny, rozřezány do velkých kostek, uloženy v misce, nasyceny voňavým olejem, ochuceny kořením a jemně smíchány. Poté položíme veškerou náplň do pečicí nádoby a rovnoměrně ji posypeme cukrem, pokryjeme fólií a pečeme v předehřáté troubě po dobu asi 20 minut. Tentokrát zatím připravíme těsto. Takže kombinujeme v jedné misce všechny suché přísady a v druhé - kapalinu. Nyní mírně kombinujte obě hmoty do jediného celku, aktivním mícháním, až se získá homogenní test. Pak jej zabalte do sáčku a odložte na nějakou dobu. Umyjte čočku a vařte po dobu 8 minut. Odstraníme připravovanou zeleninovou náplň z trouby, přidáme čočku, nakrájíme na plátky oliv, jemně promícháme a necháme vychladnout. Posypeme stůl s pšeničnou moukou, vložíme těsto do tenkého kruhu, dáme ho na pekáč pokrytý pergamenem, posypeme strouhankami a roztíráme nádivku, nedosahujeme okrajů 5-7 cm. Poté obalíme zeleninovou sušenku v kruhu, posypeme olivovým olejem a posypeme mořskou solí. Pečeme koláč při teplotě 200 ° C asi 40 minut.
Složení:
Příprava
Ošlehané brambory jsou drcené tenkými prsteny. Zahřejte olivový olej se smetanou, dejte kmín, rozetřete nakrájené brambory a promíchejte. Cibuli očistěte, nakrájejte na poloviční kroužky. Položte vrstvu brambor v mazané formě, pak zakryjte cibulí a střídavě, až dojde k vyčerpání ingrediencí. Vložte dort do trouby a pečte po dobu 60 minut. Připravený bramborový suchar, otočte na talíř a podávejte jej ke stolu.