Život moderního člověka je tak plný zajímavých událostí a živých dojmů, že čas je doslova na okraji každodenního úsilí každodenního života. Ale pokud umývání nádobí a mytí může být přesunuto na automatické auta , pak pro vaření domácích pokrmů se nemůže dostat pryč od stojícího u sporáku. Chcete-li zkrátit čas na vaření, napomoci speciálním pánvům.
První hrnce s tlakovými hrncemi se objevily v polovině 18. století. Tehdy lidé všimli, že voda má schopnost měnit bod varu v závislosti na tlaku. Vzhledem k tomu, že v hermeticky uzavřeném tlakovém sporáku je tlak vyšší než v otevřené pánvi, bod varu vody v něm není 100, ale 115 stupňů. Výrobky v tlakovém sporáku budou proto připraveny mnohem rychleji než v konvenčním kastrolu.
Aby se kuchař stál věrným asistentem po dlouhou dobu při nákupu, je třeba mít na paměti, že nejde především o hrnce, ale o tlakové zařízení. Jak dobře se vyrábí, bude záviset nejen na uživatelské přívětivosti, ale také na bezpečnosti uživatele. Proto je lepší koupit tlakový hrnec s "názvem" než neznámý výrobce. Objem tlakového hrnce by měl být zvolen v závislosti na počtu spotřebičů vzhledem k tomu, že může být vyplněn pouze na 2/3. Nejjednodušší jsou tlakové hrnce z nerezové oceli s kombinovaným zesíleným dnem.
Algoritmus pro použití tlakového hrnce je velmi jednoduchý: