"Sancho Pancho" - recept
Kousky jemného, vzdušného houskového dortu v kombinaci s ořechy, ovocem, namočeným nádherným krémem a vynikající kombinací různých doplňkových součástí do originálního skla - to vše je dort "Sancho Pancho". Dnes vás zveme, abyste tento zázrak vytvořili vlastními silami a užívali si ho s lidmi, kteří vás milují. Připravili jsme pár nejlepších receptů na dort Sancho Pancho, pomocí kterého necháte každého v úžasu.
Sancho Pancho recept na koláče s domácími třešněmi
Složení:
Pro test:
- vejce - 5 ks;
- jemný cukr - 400 g;
- mouka (nejvyšší stupeň) - 550 g;
- kakao (tmavé) - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 1 lžička;
- Soda - 0,5 lžičky.
Pro krém:
- zakysaná smetana (25%) - 450 g;
- kondenzované mléko - 1 banka;
- krémová zahušťovadla - 1 balení;
- třešeň - 250-300 g;
- lískový oříšek - 150 g
Pro glazuru:
- mléčná čokoláda - 150 g
Příprava
Vezmeme nejčerstvější vejce, protože pak je žloutek silnější a je snazší oddělit od bílkovin. Mix bílé s mixérem s jemným cukrem až do získání bílé barvy. Zadejte sem žloutek, promíchejte do samostatné mísy a pokračujte v tlouknutí, dokud nebude načechraný. Tmavé kakao se nalije do vaječné hmoty, ale už se mísí s lžící. Stejným způsobem zavedeme mouku a nakonec přidáme citronovou sódu s hydratovanou šťávou. Přesouváme těsto do teflonem potažené formy, kterou trochu mažeme některým z tuků. Čokoládový houskový dort se pečeme asi 45 minut při teplotě 180 stupňů v troubě.
Smíchejte zakysanou smetanou s chlazeným kondenzovaným mlékem, zahušťovadlem zakysané smetany a poraďte ingredience, dokud se krém nestane lehkým. Poté jemně promícháme s třešničkou (pečenými) a opraženými lískovými oříšky.
Z ochlazeného houbového dortu nakreslíme spodní část přesně 1-1,5 centimetrů a zbývající dort rozdrvíme na malé kousky, které se rozložíme do misky se smetanou a znovu promícháme. Pak přesučíme vše do řezaného dortu a dáme ho do podoby pyramidy. Povrch dortu pokryjte roztavenou mléčnou čokoládou.
Sancho Pancho recept na dort s ananasem a zakysanou smetanou
Složení:
Pro test:
- vejce (velké) - 5 ks;
- kakao - 50 g;
- pšeničná mouka - 400 g;
- granulovaný cukr - 380 g;
- prášek do pečiva - 2 lžičky.
Pro krém:
- zakysaná smetana - 0,5 litru;
- cukr - 1 polévková lžíce.
Pro plnění:
- ananas (konzervy) - 1 plechovku;
- jádra ořechů - 200 g.
Pro glazuru:
- tmavá čokoláda - 80 g
Příprava
S cukrem kombinujte vejce oddělené od pláště a vydejte se do vzduchu. Mouka, prášek do pečiva a směs kakaového prášku a protřete v misce s vejci. Použijte stěrku, abyste smíchali ingredience a získali vodnaté těsto, které se okamžitě nalije do kulatého kontejneru na pečení, který je pokrytý vrstvou olejovaného pergamenového papíru. Formulář umístěte do středu vyhřívané trouby na 185 stupňů a pečte koláč na koláč 35 
minut Pak se dostaneme, ochladíme a odřízneme tenkou a přesně spodní část. Zbytek (hlavní) část sušenky je nakrájena na velké kusy, stejně jako tvar kostek.
Nakrájený krájený koláč s krémem, získaný z domácí kysané smetany, šlehaný s cukrem. Posypte ho hrubě nakrájenými vlašskými ořechy a kostkami ananasu, na kterých položíme kus nakrájené sušenky. Dále pokryjte vše smetanou a opakujte vrstvy znovu: ořech, ananas, krém (dvakrát) a zúžení dortu jako kopce. Dokončíme "Sancho Pancho" se smetanovým povlakem ze všech stran a dekorací ve formě proudů roztavených horkou čokoládou.