Již pod jménem medové odrůdy "Honey" je zřejmé, že chutná velmi sladká, s příjemnou medovou chutí a vůní. Vzhledem k tomu, že byl chován na Krymu, je často nazýván "Krymský med". A jako výsledek opeření francouzského "Bere Bosc" se ukázalo odrůda.
Odrůda se doporučuje pro pěstování v oblasti Severního Kavkazu. Patří k pozdním podzimním odrůdám, oddělitelná doba splatnosti nastává v polovině září.
Strom "středních" hrušek s malou pyramidovou korunou. Později, na základě této odrůdy, byl získán sloupový typ "Honey" s velmi kompaktní korunou, ideální pro malé zahrady.
Plody jsou velké, dosahují 400-520 gramů hmotnostních, ale průměrná hmotnost je obvykle 350 gramů. Tvar ovoce je krátký, nerovný. Jejich povrch je kopcovitý, s mírným žebráním.
Hruška je tenká, suchá a hladká a barva je zelenožlutá s hnědým ruměnem. Tam jsou subkutánní malé šedé tečky. Maso je krémově zbarvené, voňavé a velmi šťavnaté. To se prostě roztaví v ústech a zanechává medovinnou pachuť.
Pokud se zabýváme popisem odrůdy medu "Honey", je třeba zmínit, že potřebuje opylovače, protože je pouze částečně samooplocující. Na místě musí být přítomny alespoň 2 stromy-pollinator, který kvete a zrají ve stejnou dobu jako "med". Nejlepšími soutěžícími o tuto roli jsou odrůdy hrušek "Tavricheskaya", "Chuděšnitsa", "Bere Bosk" a "Bere Ardanpon".
V přítomnosti dobrých opeřovaček a dalších příznivých faktorů je výnos hrušek "Honey" až 110 kg na strom. Při nástupu odnímatelné zralosti hrušky nejsou sprchané, ale nadále visí na větvích. Pokud některé hrušky nezrají, měly by být ponechány na stromu, protože po sklizni nezrají, ale ztuhnou a nezískájí potřebnou šťavnatost a sladkost.