Omeleta s rajčaty

Omeleta sama o sobě je chutné, výživné a dietní jídlo a s přídavkem čerstvých a sladkých rajčat se stává ještě chutnějším, získává charakteristickou vůni a šťavnatost.

Recepty na omelety a smažené vejce s rajčaty jsou nespočetné, ale pro tento článek jsme si vybrali ty nejzajímavější a chutnější z nich.

Omáčka s rajčaty a klobásou

Jak smažeme omeletu s rajčaty a klobásou všichni víme, ale ne každý je schopen vařit. Jen se nestaráte předem, protože recept je neuvěřitelně jednoduchý a rychlý a hotová miska není horší než verze s párou.

Složení:

vejce - 2 ks;
klobása nebo šunka - 2 kusy;
zelená cibule - 2 peří;
sladká paprika - ½ ks;
sůl, pepř - na chuť;
konzervované houby - 40 g.

Příprava

Beat vepřové vepřové sůl a pepř, nakrájejte zeleninu a houby na kostky, jarní cibuli - v malých prstencích. Pošleme všechny ingredience do těsného plastového sáčku pro sendviče a pokusíme se doslova vytlačit z něj maximum množství vzduchu, pak zavřete pytel a ponořte ho do hrnce s vroucí vodou. Za 12-13 minut bude připravena omeleta se šunkou a rajčaty.

Míchaná vejce s rajčaty a klobásou

Mnohem častější je smažená vejce s rajčaty a klobásou.

Složení:

vejce - 2 ks;
klobása - 3 kusy;
Bulharský pepř - 1 ks;
rajčata - 1 ks;
sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Oddělíme vaječné bílé z žloutek a bičme se solí a pepřem, přidáme nakrájenou klobásu a rajčata. být dostatečně tlustý, aby vejce neteče za nimi). Připravenost misky je určena bílkovinou: jakmile se stává hustou a mléčně bílou, podáváme vejce stolu. Alternativní způsob, jak vařit tento pokrm, jsou míchaná vajíčka se slaninou a rajčaty, ačkoli pro něj bude muset být slanina lehce pražena před přidáním do bílkovin.

Omeleta s rajčaty a cibulí

Toto tradiční jídlo se stává neobvyklějším, pokud ho vaříte přidáním správně vybraných bylin a některé zeleniny.

Složení:

vejce - 3 kusy;
mléko - 3 polévkové lžíce. lžíce;
Cherry rajčata - 8-10;
olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
cibule - 1 ks;
zelený hrášek - 60 g;
petržel, zelená cibule, chervil - na chuť;
sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Vejce na omeletu poraďte se špetkou soli a pepře, poté co doplníte mléko. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky a posíláme do pánve s rostlinným olejem, smažíme je až do průhlednosti a pak se rozložíme do pánví poloviny cherry rajčat a zeleného hrášku. Zahrajte zeleninu na oheň ještě jednu minutu a naplňte ji celým tělem. Jakmile míchaná vejce lehce uchopí dno - posypte je nakrájenými bylinkami a zakryjte víkem. Omeleta bude připravená, jakmile budou vajíčka plně uchopena.

Smažená vejce s cibulí a rajčaty

Složení:

vejce - 2 ks;
rajčata - 1 ks;
cibule - ½ks;
sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Cibule nakrájíme na kostky a smažíme, dokud nebude v pánvi na smažení s rostlinným olejem. Pak jim pošleme podobně řezané rajčata, mírně přidáme zeleninovou směs a udržujeme v ohni, dokud se tekutina nevypaří. Jakmile hmota přijde na pohotovost - jděte do pánve 2 vajec a snižte požár. Smažte vajíčka, aby bílkoviny bělily.

Omeleta s houbami a rajčaty

Složení:

vejce - 2 ks;
Bulharský pepř - ¼ ks;
cherry rajčata - 3 kusy;
žampiony - 4 ks;
zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
sůl - podle chuti.

Příprava

Než vaříme omeletu s rajčaty, nakrájíme zeleninu a smažeme: nejprve jděte na houbové pánve, které jsou připraveny před odpařením kapaliny, následované nakrájenou paprikou a čtvrtky cherry rajčat. Hotová zeleninová směs se nalije se šlehanou vejci se slanou a zakysanou smetanou a vaří se pod víkem po dobu 2-3 minut.

Smažená vejce se žampiony a rajčaty jsou připraveny stejným způsobem, ačkoli se zeleninová směs nalije nejen s bičem, ale s celým vejcem, a teprve poté je miska ochucená.