Formy pro mastic

Mnoho řemeslníků v kulinářských výzdobách dortů mastic . Je to módní, krásné a navíc velmi chutné. Pro práci s tímto zajímavým materiálem se používají různé nástroje: řezání, plunžry, patchwork a speciální formy. Ty jsou také nazývány formy, jsou nezbytné pro vytváření objemných obrazů z tmelů různých velikostí a tvarů. Takže pojďme zvážit, jaké formy cukru mastic jsou a jak je používat.

Typy cukrářských forem pro mastic

Existují dva typy forem - plast a silikon. Každá z nich má své vlastní vlastnosti.

Takže silikonové formy pro tmel jsou velmi flexibilní, je vhodné pracovat s nimi. Silikon - skutečná bohoslužba pro kuchaře, protože dokáže odolat jak mínus, tak plus teplotám. Díky této formě může být mastix použit také pro odlévání čokolády a výrobu ledu.

Pokud jde o plastové formy pro mastic, nejsou o nic méně dobré než silikonové. Tyto formy jsou vyrobeny z potravinového plastu, jsou bezpečné a spolehlivé. Obrovská škála tvarů umožňuje vyrobit figurky z tmelu pro zdobení dortu. Jedná se o svatby, děti, novoroční a velikonoční atributy, stejně jako všechny druhy květin, motýlů, listů a hranic, které jsou vhodné pro všechny subjekty.

Jak pracovat s formuláře pro tmel?

Chcete-li tvar masticu, potřebujete:

mycí a suchá forma;
posypeme škrobem;
vyplňte hotovou cukrovou masti (zakoupenou nebo domácí);
Odstraňte přebytečný tmel s ostrým nožem;
umístěte na mikrovlnku na 3-5 sekund, aby se mastitel rozšířil a vyplnil všechny křivky formuláře;
když masa ochlazuje, můžete formu umístit do mrazničky po dobu 10-30 minut (v závislosti na velikosti formy);
po ztuhnutí mrazícího tmelu a vytáhnutí z formy, není zpravidla těžké;
je možné vyfarbovat výslednou hodnotu, jakmile se znovu změní na pokojovou teplotu.

Používáte-li 3D formu, měli byste okamžitě zaplnit obě poloviny formy s tmelem, poté je spojit s vodou a pak vysušit (zmrazit).

Nikdy nezapomeňte pokropit nádobu škrobem nebo práškem, abyste zabránili přilnutí tmelu.