Měřiče dusičnanů

Slovo "dusičnany", spojené s potravinami na rtech každého. Každý ví, že vysoké úrovně dusičnanů jsou špatné, ale málo se zajímají o detaily.

Harm nitráty

Dusičnany jsou soli kyseliny dusičné, které se nacházejí ve velkém množství v zelenině, stejně jako ovoce, bobule, mléko a dokonce i maso. Jejich nebezpečí spočívá v tom, že když se dostanou do lidského těla, syntetizují se v nich do jiných sloučenin - dusitany, které narušují proces normálního dýchání buněk. Při malém použití solí - v normálním rozmezí, což je asi 5 mg na kilogram hmotnosti, nezpůsobí tělu výraznou škodu. Pokud se tato dávka zdvojnásobí, dojde k akutní otravě nitráty a dokonce i vyšší dávky mohou vést k závažným poruchám a poruchám, a dokonce k smrti.

Co mám dělat? Samozřejmě, ideální volbou by bylo provozovat hospodářství na živobytí a pěstovat ovoce, zeleninu a také maso pro vaše stůl, ale to není vždy možné pro většinu urbanizované populace. Existují způsoby, jak snížit koncentraci škodlivých látek v potravinách, a to:

namočit zeleninu a ovoce ve vodě před jídlem několik hodin;
tepelné zpracování;
moření, solení, moření;
oblékání zeleninových salátů s citronovou šťávou a rostlinnými oleji snižuje toxický účinek solí na tělo a naopak zvyšuje používání těžkých tukových omáček, jako je majonéza;
buďte opatrní s gastronomií - dusičnany jsou často přidávány do uzenin, slaných a uzených ryb, aby se prodloužila trvanlivost těchto výrobků;
většina dusičnanů se vyskytuje v časné zelenině a ovoci, protože se pěstují s použitím více hnojiv. Totéž platí pro rostliny s ovocem ve sklenících. Nezapomínejte na svou rodinu s okurkami v březnu a první vodní melouny na začátku června je lepší upřednostňovat zeleninu a plody, které přirozeně dozrávají v sezóně.

Nitratomer pro domácnost

Existuje další způsob, jak chránit rodinu před škodlivými účinky dusičnanů. Výrobky, které je obsahují, musí nejprve zakoupit v rámci povolených limitů. Samozřejmě, podle různých standardů kvality, jiní prostě nemohou být v prodeji, ale praxe je zdaleka ne tak růžová. Jaká je cesta? Stanovte úroveň škodlivých látek pomocí osobního přenosného měřiče dusičnanů v zelenině, ovoci, mléce, masných výrobcích a dokonce i ve vodě.

Nitratomer určený pro samo-rychlou analýzu různých potravin. Komerčně dostupné měřiče dusičnanů také pomáhají určit úroveň záření, což je činí nepostradatelnými pro ty, kteří se zabývají stavebním, geologickým a těžkým průmyslem. Oni mohou také být úspěšně používáni organizacemi, kde kontrola kvality nitratometr výrobky jsou velmi důležité - dětské instituce, nemocnice, stravovací systémy. Kompaktní rozměry a snadné použití umožňují použít determinant dusičnanů v každodenním životě. Takže například každá hosteska, která bude nakupovat, ji může dát do peněženky, provést rychlou analýzu prodejních produktů.

Moderní přístroje pro stanovení dusičnanů jsou vybaveny jednoduchým intuitivním menu a malým počtem tlačítek pro navigaci. Princip činnosti nitrátového testeru spočívá v tom, že se jedná o předprogramované normy pro maximální přípustnou koncentraci solí v konkrétním produktu. Takže pro správné určení stačí zvolit vhodnou položku se jménem např. Zeleniny a potom do ní vložit sondu. Indikátor přístroje zobrazí, v jaké toleranční zóně se nachází obsah dusičnanů v konkrétním produktu.