Dům Domácí spotřební materiál

Kovové pečení

S příchodem novoročních svátků začínají i nejvíce nedbalé hostesky přemýšlet o tom, jak potěšit své blízké tak chutné. A je naprosto nemožné si to představit Novoroční stůl bez různých pečiva - koláče, koláče, pečivo a sušenky. Jak víte, úspěch pečení jakéhokoli pečení závisí nejen na receptě, ale také na kvalitě formuláře, kterou jste použili. Budeme hovořit o hlavních rysech kovového bakeware dnes.

Jak si vybrat kovový pekáč?

Takže chápeme celou bohatou paletu kovových forem pečení:

  1. Nejdříve si vezměte ruce, i když ne moc krásné, ale spolehlivé a prakticky věčné formy litiny. Litina jako materiál pro nádobí je již delší dobu používána a není to náhoda. Za prvé, pokrmy z něj nejsou vystaveny erozi a deformacím. Za druhé, teplo v něm je rozloženo rovnoměrně, což znamená, že nepříjemné překvapení jsou vyloučeny ve formě vyhořelých okrajů a bezpilotního středu. Jediná nevýhoda, která je charakteristická pro všechny nádoby z litiny, je značná váha. Z tohoto materiálu jsou obvykle vyrobeny z kovových koláčů, chleba, tvarovaných cookies ("ořechy", "houby"), vafle a vdolky.
  2. Ocelové pekáče vypadají mnohem víc než litiny a v porovnání s nimi neváží téměř nic. To je důvod, proč dnes existují ocelové formy, které vedou v polaritě mezi všechny kovové formy. Díky malé tloušťce stěn a odolnosti proti mechanickému poškození vám umožní rychle a jemně pečeme různé sušenky, sušenky a pizzu. Mimochodem, zvláště vhodné pro kovové košíčky na pečení pečení sušenky odnímatelné kovové formy různých typů: kulaté, oválné a obdélníkové. Ale je třeba se s nimi zacházet velmi pečlivě, protože v průběhu času mají majetek "rozbíjení".
  3. Počáteční ženy v domácnosti se pravděpodobně zamilují do kovových forem s nelepivým povlakem, ve kterém můžete pečeme s minimem tuku. Ale opravdoví profesionálové je s nevěřícností zacházejí, upřednostňují méně ošumělých ocelových forem bez pokrytí. Ve skutečnosti je nutné používat určitý stupeň opatrnosti s nelepivými kovovými formami: nedělejte přímo do nich pečivo, nevystavujte je náhlým změnám teploty a nepoužívejte pro mytí abrazivní čistící prostředky.