Ruční odšťavňovač
Přírodní čerstvá šťáva je jedním z nejlepších zdrojů vitamínů. Již dlouho je známo, že pouze takové šťávy uchovávají maximální množství užitečných látek, na rozdíl od balených nápojů nebo konzervovaných džusů.
Dnes jsou v prodeji různé druhy odšťavňovačů - elektrické a mechanické, pro rajčata, citrusové plody a jiné produkty. Samozřejmě, nejoblíbenější jsou modely s elektrickým pohonem - umožňují vám vytlačit šťávu bez velkého úsilí: prostě zapojte zařízení do zásuvky a nakrmte ovoce nebo zeleninu do díry a automaticky se dostanete do lahodného a zdravého čerstvého džusu. Nicméně stále existují mechanické modely - používají je, nejste "přivázáni" k síti a můžete vytlačit šťávu v turistických nebo venkovských podmínkách, kde nejsou žádné zásuvky.
Dnes budeme mluvit o tomto typu zařízení, jako je ruční odšťavňovač. Jak vyplývá z jeho názvu, funguje bez elektrického pohonu a vypadá jako běžná ruční bruska na maso. Ruční odšťavňovač pro měkké plody, byliny, rajčata a další zeleninu. Také toto zařízení je ideální pro vytlačování džusu ze všech zelených, ať už je to petržel nebo pšeničné klíčky .
Princip fungování ručního (mechanického) odšťavňovače
Hlavním prvkem takového odšťavovače je šroub - tyč vyrobená ve formě spirály a umístěná uvnitř zařízení. Šroub může být dvojitý nebo jediný. Pohybujeme, rozdrtíme zeleninu na houbu, ze které pak vytlačí džus kvůli vyvíjenému silnému tlaku a mechanickému tření mezi šroubem a žebrovanými stěnami odšťavňovače. Výsledná šťáva se shromažďuje na spodní straně zařízení a potom se vtéká do speciální otvoru v blízkosti držadla, zatímco vytlačená buničina vychází přes otvor před zařízením.
Zařízení je vyrobeno z moderních materiálů jako je nerezová ocel a Lexan, je to polykarbonát. To zaručuje spolehlivost, hygienu a šetrnost k životnímu prostředí zařízení.
Odšťavňovač můžete připojit ke stolu zpravidla dvěma způsoby: pomocí silné přísavky nebo ocelovou svorkou pro stůl. Výběr jednoho nebo jiného způsobu fixace závisí na hladkém nebo hrubém povrchu kuchyňského stolu.
Co může být vyrobeno z džusu?
Odšťavňovač se šnekem lze použít ke stlačování šťávy z následujících produktů:
- různých kořenových plodin ( celer , ředkvička, řepa, brambor, mrkev, zázvor);
- zelenina (zelí, rajčata);
- zelenina (kopr, špenát, kopřiva, petržel, listový celer, naklíčená fazole);
- citrusové plody;
- plody a bobule (jablka, broskve, hrušky, kiwi, ananas, rýže a mnoho dalších).
Ovoce, zelenina nebo zelenina by měly být podávány po částech v nakládacím otvoru - tento princip je podobný práci mechanické mlýny na maso, která je známa každé hostesce. Aby byl proces efektivnější, je lepší nakrájet zeleninu na úzké proužky o délce 10 cm.
Výhody a nevýhody ručního odšťavňovače
Hlavními výhodami těchto odšťavňovačů jsou jejich mobilita, tichost a neomezené objemy výrobků, které zařízení dokáže zpracovat. Na rozdíl od toho 
elektrické modely, šnekové odšťavňovače nepotřebují přerušení práce, protože nesou nebezpečí přehřátí a selhání součástí.
Klasický šroubový ruční odšťavňovač s ocelovým šroubem dává příležitost přijímat džus s buničinou nebo bez ní v případě, že použijete síto, se kterým se dokončí mnoho modelů.
Mezi nedostatky je třeba poznamenat, že tvrdost ovoce (zeleniny) je v některých levných modelech omezená. Většina šroubových zařízení je však schopna vytlačit džus z téměř všech, dokonce i těch nejtvrdších kořenů.
Nejpopulárnějšími na trhu jsou manuální modely odšťavňovačů následujících výrobních společností: Zdravý odšťavňovač, Moulinex, Vitek, Omega, Hurom.