Jak ukládat brambory v zimě ve sklepě?

Tak to bylo vedeno, že to bylo brambory je pro našeho člověka a základní stravu a příčinou největších zážitků: nejprve je zasazena celá rodina, pak spudována a zachráněna před nálety bramborového brambora a konečně vykopá a vloží do sklepa. Ale navzdory veškerým snahám není vždy možné zachovat sklizenou plodinu bezpečnou a zdravou. Jak ukládat brambory ve sklepě v zimě, bude náš článek vyprávět.

Sklep na skladování brambor

Začněte, uvidíme, jaký druh sklepa by byl ideálním místem pro zimování sklizně brambor. Za prvé, měl by být suchý a dobře větraný, protože vlhkost brambor by neměla překročit značku 60-80%. Za druhé, teplota ve sklepě by měla být v rozmezí +2 až +3 stupňů. Při nižších teplotách se škrob v ovoci změní na cukr a při vyšší teplotě začne klíčení. Zatřetí, pro úspěšné skladování bude zapotřebí dobře větrané nádoby, v nichž by se brambory nedostaly do styku s podlahou a stěnami.

Pravidla pro skladování brambor v zimě

Ale i nejideálnější sklep nepomůže, pokud nedodržíte následující pravidla:

Pouze pečlivě vysušené brambory bez jakýchkoliv známky poškození nebo řezů mohou být uloženy po roztřídění podle velikosti.
Pro zimní skladování budou vhodné pouze brambory pozdního zrání a různé odrůdy se budou nejlépe uchovávat odděleně.
Na povrchu bunkru s brambory se doporučuje rozložit řepu v jedné vrstvě, která absorbuje přebytečnou vlhkost.
Pravidelně se brambory musí vyřešit. Signál, že proces rozkladu začal v koši, je nepříjemný kyselý zápach nebo vzhled mouchy ve sklepě.