Sladká a voňavá kukuřice je nádherný letní dárek, který obdivují téměř všichni dospělí a děti. Bohužel, čas, kdy můžete jíst vařený klas, projde velmi rychle, stejně okamžitě. Zbývá počkat na příští léto, kdy je kukuřice opět zralá. Samozřejmě, chutná zelenina může být konzumována po celý rok v konzervované formě. Nicméně, chuť konzervovaných potravin, nepochybně, neporovnává s potěšením, že dostanete od šťavnatosti čerstvě uvařená kukuřice . V důsledku toho mnoho rodin přemýšlí o tom, zda je možné ukládat kukuřici na kukuřici. A neméně důležitá je otázka, kam ukládat kukuřici kukuřici, aby se nezhoršila.
Jak připravit kukuřičnou kukuřici na zimu - první cestou
Možná jediný způsob, jak ukládat kukuřičnou kukuřici na zimu, je používat chladničku s mrazničkou. Tento přístup ušetří nejen většinu vitamínů, ale i vlastní chuť. K tomu je kukuřice důkladně vyčištěna z listů a chloupků, promyta a usušena. Pravděpodobně nejlepším způsobem, jak ukládat kukuřičnou kukuřici do chladničky, je umístit do plastových pytlů tři nebo čtyři kusy. Dobré pro tento účel jsou vhodné a balíčky se ZIP-clasp. Zbývá jen, aby se z mrazáku dostala kukuřice a vaří se jako obvykle bez rozmrazování.
Jak ukládat kukuřičné klasy doma - tak druhá
Druhá možnost je také založena na zmrazení kukuřice. Zároveň však musí být kobylka podrobena dodatečnému tepelnému zpracování. Tato možnost může být považována za namáhavější, ale umožňuje co nejrychlejší svátek na kohoutku.
Opravená kukuřice se opět umyje pod tekoucí vodou. Poté se bobtnání kobylky, to znamená, jako by se temperovalo. Chcete-li to provést, budete muset vzít vodu do hrnce vhodné velikosti a vařit. A pak připravte další pánvi s velmi studenou vodou. Kostičky se nejdříve pečlivě umístí do vroucí vody po dobu deset až patnácti sekund, po které jsou odstraněny a umístěny okamžitě do studené vody. Poté se ochlazená kukuřice odstraní z pánve, otírá a usuší. Cobs jsou baleny v pytlích nebo přiléhajícím filmu a pak jsou poslány do mrazničky v chladničce. Jedná se o tuto metodu, zmrazení kukuřice v klasu pro zimní období, kdy je kukuřice nejprve podrobena krátkodobému působení vysoké a pak ostře nízké teplotě, umožňuje zachovat nejbližší chuť.
Po tomto ošetření v zimě se kukuřice vaří jen za 5-8 minut.