Jak otevřít kavárnu a podniknout ziskové?

Káva je již dlouho nedílnou součástí lidského života a na této lásce k voňavému nápoji můžete vydělat dobré peníze. Chcete-li to udělat, musíte vědět, jak otevřít kavárnu, která bude zisková a populární. Chcete-li realizovat svůj nápad, musíte mít start-up kapitál a podrobný obchodní plán.

Je výhodné otevřít kavárnu?

Podle statistik zařízení pro prodej kávy se očekává zavedení největších cenových prémií na produkty, takže se podnik rychle nahradí. Je důležité otevřít kavárnu, která se bude mimo jiné vyznačovat, to znamená mít svůj vlastní čip pro přilákání zákazníků. Chcete-li se stát populární, instituce by měla spojit kvalitu, příjemnou atmosféru a kvalifikovaný servis.

Kolik stojí za otevření kavárny?

Investice budou přímo spojeny s formátem instituce, podlahovými plochami, kvalitou zařízení a dalšími faktory. Otevření kavárny bude vyžadovat investice ve výši 250 až 1300 dolarů za metr čtvereční. Existuje mnoho příkladů, kdy se lidé podařilo uspořádat malý podnik za malou částku peněz, která se nakonec stala velmi zisková. Doba návratnosti závisí přímo na výši investic a velikosti podniku, takže pokud je instituce malá a investovala málo, pak za šest měsíců bude možné pokrýt všechny náklady na zahájení činnosti.

Co potřebujete k otevření kavárny?

Existuje několik hlavních bodů, které byste měli vzít v úvahu při realizaci vaší představy o uspořádání kavárny.

1. Je lepší začít s obchodním plánem, protože bez něj se riziko nárazu výrazně zvětší. Pokud chybí, nebudou v případě potřeby investoři lákat.
2. Když zjistíme, jak otevřít kavárnu od začátku, mělo by se říci, že je důležité vybrat správný pokoj. Z toho bude záviset asi 35-40% úspěchu.
3. Zkušení podnikatelé doporučují vytvořit projekt instituce, ve kterém jsou zpracovávány všechny nuance a jsou vzaty v úvahu požadavky SES a požární služby. Důležité je design kavárny, která vytvoří atmosféru a pohodlí.
4. Najděte dobré dodavatele, abyste získali kvalitní produkt. Zkušení podnikatelé v tomto oboru doporučují navštívit semináře, kde vás naučí, jak správně zvolit a pracovat s kávou.
5. Věnujte pozornost vyhledávání a školení personálu. Vyberte si zkušené lidi, kteří budou moci hosté sloužit. Vezměte prosím na vědomí, že personál je v mnoha ohledech tváří instituce.
6. Pokyny, které popisují, jak otevřít kavárnu od začátku, ukázaly, že je důležité pečovat o nákup zařízení, nábytku a příslušenství.

Kavárna - obchodní plán

Pro každý podnik je předpokladem předběžný vývoj plánu s ohledem na následující body:

1. Analyzujte a popište cílové publikum.
2. Připravený obchodní plán kavárny zahrnuje srovnání s konkurencí. Nejtěžší bude bojovat s netradičními síťovými značkami. Je důležité popsat jasnou vizi pro vstup na tento trh.
3. Samostatně vymezit možné vyhlídky na projekt, například rozšíření rozsahu, vytvoření silné značky nebo rekvalifikace v baru nebo restauraci.
4. Pochopení, jak otevřít kavárnu, je nutné uvést význam hodnocení rizik. Doporučuje se objednat kvalitní marketingový výzkum, který pomůže posoudit celkový obraz.
5. Na konci podnikatelského plánu analyzujte náklady a výnosy. Mějte na paměti, že průměrná kontrola ve všední dny může být 10 USD, v den mimo provoz - 15 USD. Doba návratnosti malého podniku je 1-1,5 roku.

Kde otevřít kavárnu?

Ze správného umístění instituce bude záviset na její ziskovosti. Nejlepší je vybrat prostory v obchodní čtvrti, na křižovatce rušných ulic a také v místech s velkou koncentrací lidí. Spací plochy pro tento druh podnikání nejsou vhodné. Existují hygienické a hygienické požadavky na otevírání kaváren, které je důležité vzít v úvahu při hledání vhodného pokoje. Pro organizaci 50 míst je k dispozici asi 100-150 m2 a asi 15-20 m2 je potřeba pro pořádání místa přípravy nápoje a obchodu.

Jaké dokumenty potřebujete k otevření kavárny?

Existují určité kroky, které je třeba podniknout k otevření podniku:

1. Za prvé, rozhodněte o formě činnosti, takže to může být IE nebo LLC. Pokud instituce prodá alkohol, je vhodná pouze druhá možnost. V daňové inspektorátu můžete zjistit potřebné doklady pro otevření kavárny, tedy pro registraci podniku. Kromě toho rozhodněte o zvláštním daňovém režimu.
2. Je nutné nainstalovat pokladnu a bude nutné zaregistrovat a uzavřít servisní smlouvu.
3. Pro získání licence na prodej alkoholu bude vyžadován dodatečný seznam dokumentů.
4. Doporučení, jak otevřít úspěšnou kavárnu, by měla naznačovat, že vedle standardního balíčku budete muset shromáždit sanitko-epidemiologické a povolení. Seznam je stanoven službou spotřebitelského dozoru.

Zařízení pro otevírání kavárny

Při organizaci instituce je třeba pečlivě přistupovat k výběru vhodného vybavení, takže existují tři kategorie: profesionální, poloprofesionální a domácí. Třetí možnost se nedoporučuje pro organizaci hromadného prodeje. Druhá možnost je přijatelná pro ty, kteří chtějí prodat kávu jako doplňkovou službu. Pro dobré místo jsou vhodné pouze profesionální kávovary. Existuje několik společností, které se podílejí na jejich prodeji, a proto je třeba vzít v úvahu jejich charakteristiky a finanční možnosti.

Při zjišťování toho, co je zapotřebí k otevření kavárny, stojí za zmínku důležitost nákupu zařízení pro čištění a změkčování vody, aby se stroje na výrobu kávy neporušily. Budete také potřebovat ledové generátory, mixér, třepačku, džbán a podobně. Pokud kromě prodeje nápojů existují plány na výrobu cukrářských výrobků, pak budete muset koupit další zařízení, počínaje pecemi a lednicemi a končím s dalšími profesionálními zařízeními.

Nápady kavárny

Na obchodním trhu existuje několik populárních značek a stojí mezi nimi, aby získali své zákazníky, nebude to snadné. K dispozici jsou různé typy kaváren, například tradiční instituce, prodej nápojů s vámi a mobilní body. Každá z nabízených možností má své výhody. Další možnost, která zjednodušuje úkol v organizaci, ale odhaluje nové požadavky - nákup franchisingů slavných značek.

Kavárna "Starbucks"

Jedním z nejoblíbenějších míst, kde se kávy prodávají, je Starbucks. Tyto kavárny mají jedinečný styl, vlastní menu a vysoce kvalitní produkty a služby. Instituce této společnosti dělají obrovské zisky a rychle si samy zaplatí. Kavárna Starbucks jako obchod je možná s nákupem franšízy, což vyžaduje splnění určitých požadavků.

1. Investice do projektu jsou nejméně 170 tisíc dolarů.
2. Prostory kavárny musí být umístěny na území nákupního centra nebo budovy sociálního typu.
3. Velmi důležitý je dobře rozvinutý plán, který bude zvažován oficiálním představitelem společnosti, a rozhodne o prodeji licence.
4. Chcete-li prodávat kávu pod značkou Starbucks, musíte být velkým obchodníkem a máte dobrou pověst.
5. Je důležité mít na paměti, že po otevření provozovny budou zástupci ústředí často provádět kontroly a v případě odchýlení se od norem předložených společností může být ztráta odčitatelná.

Káva "Káva se mnou"

Nedávno došlo k široké distribuci prodejen, kde si můžete koupit kávu na odjezd. Tato místa jsou velmi populární v Evropě a Americe. Otevření kavárny se svými výhodami:

1. Nepotřebujete pronajmout velké prostory, protože prodejny jsou velmi kompaktní.
2. Malé investice se mohou radovat, protože hlavní náklady jsou vynaloženy na nákup zařízení.
3. V prvních fázích nemůžete ani zaměstnat zaměstnance ani prodat kávu sami. V následujícím období bude možné najmout dva asistenty pracující na směnách.

Kavárna na kolečkách

Na různých místech ve městě můžete vidět auta nebo dodávky, které prodávají kávu. Jedná se o další populární typ kavárny, který má své výhody:

1. Hlavním plusem je mobilita, to znamená, že můžete změnit místo obchodu, výběrem výhodných bodů s velkým tokem potenciálních kupujících.
2. Mini kavárna je zisková díky malým investicím, protože bude nutné koupit nebo si pronajmout auto a vybavení, což je mnohem úspornější než pronájem prostor a jeho uspořádání.
3. Je třeba specifikovat autonomii zařízení, tj. Kavárna na kolech nebude záviset na přerušení dodávky elektrické energie nebo vody.
4. Je mnohem snazší otevřít kavárnu od začátku, pokud jde o obchodní design, a čas pro její zavedení a spuštění je výrazně snížena.

• ← Jak otevřít obchod s cukrovinkami od začátku?
• Jak otevřít kavárnu od začátku? →