V arzenálu této hostesky existuje mnoho zařízení, která mají hmatatelný přínos v procesu vaření nebo skladování produktů. Potravinářský papír je jedním z nejuniverzálnějších "pomocníků".
Potravinářský papír je materiál vyrobený pouze z přírodních vláken - celulózy. Z tohoto důvodu lze bez obav použít tento papír pro balení potravinářských výrobků, zejména pečení, másla, polotovarů nebo výrobků z tvarohu pro umístění do chladničky nebo mrazničky. To se také nazývá pergamen.
Výhody používání tohoto výrobku ve prospěch používání papíru pro potravinářské výrobky jsou následující:
Potravinářský papír pro balení tak dává produkty "dýchat", ale současně nedochází k odpaření vlhkosti a vzduchu. Kromě toho jídlo v pergamenu neobsahuje cizí chutě nebo vůně. Co není analogické dnešního populárního potravinového filmu? Kromě toho je potravinový papír mnohem levnější. Mimochodem, pro uložení na obalu je snadné psát například datum zahájení úložiště.
Kromě toho může být použit jako potravinářský papír nebo pergamen jako ochranná vrstva pro pečení forem nebo plechů na pečení. Tepelně odolný materiál dokonale odolává vysokým teplotám až do 230 stupňů v troubě, zatímco praní forem je velmi usnadněno.
Dnes nabízí průmysl značný sortiment. Obalový papír pro potraviny se liší především v hustotě. V prodeji jsou výrobky s ukazatelem od 40 do 200 g / m². Čím vyšší je hustota pergamenu, tím vyšší je cena role.
Pro průmyslové účely je potravinový papír dodatečně ošetřen kyselinou sírovou, aby se zlepšila pevnost. Zvláště pro pečení se vyrábí pergamen se silikonovou impregnací. Před pečením se tento papír nemusí olejovat, aby nedošlo k hoření.