Cukrářské trysky

Každá žena v domácnosti alespoň jednou přijde k rozhodnutí vařit dort. Domácí koláče se zásadně liší od těch, které se prodávají v obchodech, protože nejsou tak jasné a elegantní, ale mají stejné domácí kouzlo. Nic vám však nebrání v tom, abyste si vyzvedli cukrovinkou stříkačku a zdobili kuchařskou tvorbu růží a listy, velké lilie nebo například magnólie.

Jak používat trysky pro pečivo?

Nejprve se podívejme podrobněji na existující typy sady cukrárenských tipů, nebo spíše jejich obsah:

Nejjednodušší způsob práce s kulatými tryskami. Jedná se o pohodlné řešení pro psaní, vytváření cookies a krémů na krém. Obě jsou velmi tenké a širší.

Vyřezaná tryska je vhodná pro odstranění malých růží, vynikající jsou tkané koše. Nejčastěji se taková malá tryska používá k ozdobení koláčů a velké velikosti budou užitečné při vytváření marshmallow a krémů krému.

Trysky pro listy budou užitečné při zdobení okrajů koláčů se zeleným krémem. K vytvoření květu v jednom pohybu je vhodná tryska s chryzantémií.

V sadě pekárenských trysek se tvoří přímo pro odstranění růží na dortu. Tryska "magnolia" má zakřivený tvar.

To je jen hlavní arzenál cukrářského šéfkuchaře, který můžete použít doma. Pak můžete jít na otázku, jak používat trysky pro sáčky na pečivo. Všechno je mnohem jednodušší, než se může zdát. Nejdůležitější věcí je naučit se cítit hustotu krému a otáčet taškou správným směrem v čase. Tak, jak zvládnout cukrářské trysky a získat správné vzory:

musíte kreslit obrázek levou rukou a stisknout tašku - pravou rukou, protože je důležitější se učit nejenom řídit trysku, ale rovnoměrně a rovnoměrně ji stlačit;
když jste nakreslili obrázek, je třeba provést pohyb od sebe po výrobku: to umožní krému jemně lehnout s malým jazykem na vzoru, téměř nepostřehnutelný;
takže místo koncovky charakteristické kužele je po ukončení práce pouze zcela nepovšimnutá kulička, musíte ostře vytáhnout trysku a potom ji vyjmout;
Teplý krém vypadá mnohem jasněji a má lesk, ale když je ochlazený, vzor je jasnější a reliéfní.

Co můžete kreslit pomocí cukrovinek?

Nyní, když jsme se seznámili s hlavními tryskami a prací, můžeme zvážit možné vzory. Pro krásné body na dortu budete potřebovat kruhovou trysku, při práci budete muset držet ji vertikálně. Stejným způsobem vytvářím hvězdičky a vybírám vhodnou trysku.

Získáme nádherné zásuvky se stejnou tryskou ve formě hvězdičky. K tomu je také držák pytlů vertikálně, ale pohyby budou kruhové. Nakonec zvedněte tašku a zatočte. Pokud držíte trysku hvězdicovitými pohyby, získáte vlnovitý řetěz - ideální řešení pro hraní koláčů. Mimochodem, v sadě trysek pro sáček na pečivo, taška samotná není poslední. Pokud chcete koupit opravdu odolnou sadu, podívejte se na tašku s vnější fixací trysek. Šetří čas, samotnou krém a dělá práci příjemnou.

Dávejte pozor na materiál tašky. Při stlačení nesmí krém nebo jiný obsah proudit švem nebo samotnou tkaninou. Doporučujeme najít pytel s dostatečnou velikostí, abyste ho nemuseli plnit dezertními lžičkami. Pro ochlazené krémy by měly být použity velké trysky na pečení, místnost by měla být dostatečně ochlazená, aby vaše výkres neteče. A konečně, pečicí trysky musí být vyrobeny nejen z bezpečného materiálu, ale také trvanlivé.