Výběr pánve

To je jistě, bez něhož žádná hospodyně nedokáže zpracovat kuchyň, takže je bez pánve. Velké a malé, kulaté a čtvercové - všechny jsou životně důležité téměř každý den. Když přijedete do obchodu s jídly, poprvé pouze oči běží. Výběr správné pánve není snadný, protože existuje mnoho faktorů, které je třeba vzít v úvahu při upřednostňování jednoho nebo jiného modelu. Všimli jste si, že v jedné pánvi se i míchaná vejce stávají kulinářským mistrovským dílem a na druhé straně dokonce hodinu kouzelnice a večeře budou určitě zkažena. Jak si vybrat pán, aby věrně sloužil několik let?

Jak si vybrat gril?

Tato mísa je určena pro vaření masa nebo rybí steaky. Dobré pro smažení zeleniny nebo ohřev jídla. Zvláštností grilovací pánve je speciální žebrová dno. Je to dno, které pomáhá zabránit kontaktu potravin s tukem uvolněným během procesu vaření a olejem na vaření. Zde je několik tipů, které vám pomohou vybrat správnou pánvi:

Formulář. Můžete si vybrat libovolný tvar grilovací pánve, protože si nevšimnete významného rozdílu. Jen kulatý tvar je více známý, ale náměstí je prostornější.
Výška stran. Čím vyšší jsou strany, tím jednodušší je připravit velké množství jídla. Při vysokých stranách je snadnější otočit jídlo v pánvi.
Volba pokrytí. Grilové pánve jsou k dispozici s několika typy povlaků: litina, hliník, s nelepivým povlakem. Chcete-li zvolit typ povlaku pro grilovací nádobu, potřebujete stejný princip jako u jakékoliv jiné nádoby. Litina je dobrá, protože se dokonale ohřeje a nemá strach z tepla, má přirozenou nelepivou vrstvu. Jeho nevýhodou je poměrně těžká váha a měli byste se o ni pečlivě postarat, jinak by mohlo dojít k rezivění. Keramické nebo teflonové povlaky jsou lehčí, ale méně trvanlivé.
Kompatibilní s typem desek. U plynového sporáku můžete zvolit libovolný typ roštu. Prakticky každá rožnička je vhodná pro elektrický sporák. Ale skleněná keramika "vyžadují", abyste se posunuli pouze s perfektně plochým dnem, přiváděcími troubami "přátelé" s ocelovými nádobami.

Jak vybrat wok pan?

Wok pan poměrně nedávno se objevil v naší oblasti již stal se velmi populární v mnoha kuchyní. Wok je zpravidla vyroben z kulovitého tvaru, který není příliš vhodný pro použití na elektrickém kameně. Ale není důvod pro frustraci, protože moderní wok mají přizpůsobené ploché dno. Zvláštností tohoto druhu pánve je, že se ohřívá velmi rychle a dlouho zůstává teplý, a proto si musíte vybrat vhodný materiál pro jeho výrobu. Zde je několik bodů, které musíte věnovat pozornost před výběrem wok pánve:

musí být z nerezové oceli nebo litiny;
kryt zvolit konvexní tvar, je nutné pro vaření na nízké teplotě nebo na páru.
dnes ideální průměr takového roštu je 30 cm.

Jak vybrat nelepku pánev?

Teflon v kuchyni dnes nikoho nepřekvapí. Tento typ povlaku je již známým domácnostem a aktivně se používá v každodenním životě. Pokrok však není na místě. Dnes, namísto teflonu, si můžete vybrat panvu s keramickým povrchem. Jedná se o relativně nový typ nádobí, ale již se mu podařilo dát dobrý přehled o sobě. Ti, kteří měli čas vyzkoušet novinku, doporučujeme vybrat tuto pánnu, protože má významné výhody oproti teflonu a jiným typům. Při volbě nelepivé pánve věnujte pozornost tloušťce povlaku a stěn nádobí: je lepší upřednostňovat panvu se stěnou nejméně 5-6 mm.