Šampaňské je šumivý nápoj a otevření láhve takového vína má zpravidla určité zvláštní důvody. S příchodem nového roku vzniká otázka výběru šampaňského velmi ostře, zvláště pro ty, kteří ho zřídka pijí a pochybují a dívají se na baterii lahví na polici supermarketu.
Zeptat se, které šampaňské si vybrat, přemýšlejte o tom, co od něj očekáváte. Pokud je pro vás důležitý bavlněný korok, pěna v brýlích a sváteční atmosféra, neměli byste jít do extrémů a koupit sbírkové víno, šampaňské "Abrau-Durso" nebo "Rostovskoye" je v pořádku. Ve stejném cenovém rozpětí se nacházejí "Myskhako", "Vína z Kubanu" a další nápoje vyráběné v jižním Rusku. Jejich kvalita je udržována na správné úrovni a chuť splňuje očekávání.
Věnujeme-li pozornost drahým produktům, je lepší upřednostňovat vína vyráběná v zemích tvořících tři nejlepší vinařství - Francie, Itálie a Španělsko. Každý ví, že název nápoje pochází z francouzské provincie a štítky italského "Martini Asti" jsou snadno rozpoznatelné na výlohách. Znalec vína tvrdí, že plnost chuti a aroma šumivého vína lze hodnotit pouze použitím suchých vín, v případě šampaňského - to je surové. Nicméně, ti, kteří pijí tento nápoj zřídka, polosladké víno bude vhodnější.
Než si vyberete šampaňské pro nový rok, promyslete si počet hostů. Pokud plánujete hlučné slavnosti s mnoha hosty, pak si můžete zvolit polosladký "Abrau", jeho chuťové vlastnosti odpovídají všem požadovaným ukazatelům a cena se nedotkne peněženky. A pro romantickou oslavu se svými milovanými v soukromí si můžete dovolit koupit jednu nebo dvě láhve sektu od světových výrobců. Takový nákup je lepší udělat specializovaný obchod.