S nástupem nelepivých povlaků mnoho lidí zapomnělo na tradiční litinové pánve pro naši zemi, kotle a pánve. Ve skutečnosti však litina není horší a někdy dokonce lepší než moderní materiály. Takto litinová pánvi díky svým vlastnostem dokonale drží teplo, takže nádobí není jen smažené nebo vařené, ale dušené. Kromě toho je litina šetrná k životnímu prostředí a má přirozené vlastnosti nelepivé (ale platí pouze pro modely bez povlaku).
Výběr hrnce z litiny se zaměřuje na jejich hlavní charakteristiku - přítomnost speciálního povlaku na vnitřním povrchu. Co je zajímavé, vizuálně zjistit, zda existuje potah na hrnci, který se vám líbí nebo ne, je velmi obtížné, protože má stejnou barvu jako skutečná litina černá. Proto se všemi prostředky věnujte pozornost značení výrobků.
Samostatně by se mělo říkat o litinové pánvi se smaltovaným povlakem. Takové nádobí vypadají o něco estetičtější, kromě smaltu chrání panvu před rezavostí. Ale nezapomeňte na zjevné nevýhody tohoto druhu nátěru: křehkost a možnost štěpení. Kapacita je dalším důležitým kritériem výběru. Litinové pánve, běžně dostupné na trhu, mají obvykle kapacitu od 2 do 8 litrů.
Je také nutné vzít v úvahu přítomnost krytu v sadě, protože litinová pánvi se může prodávat jak s ním, tak bez něj - tento model bude mnohem levnější. Můžete si libovolně vybrat víko nebo použít ve svém kuchyňském arzenálu stávající víko, ale původní víčko je ještě lepší: dokonale se vejde do okrajů nádobí a pevně ji uzavře.
Mimochodem, sada litinových hrnců bude skvělým domácím dárkem pro přátele nebo příbuzné.